أعلنت وزارة الصحة عن نتائج التحقيقات الأولية لحالات التسمم الغذائي التي حدثت مؤخرا، إذ أظهرت النتائج الأولية للعينات التي أخذت من بعض الاطعمة و العاملين بالمطعم أنها ايجابية لبكتيريا السلمونيلا لبعض منهم .

الامر الذي قد يؤدي الى تلوث الأغذية المعدة من قبل هؤلاء العاملين بالبكتيريا ذاتها وبمساعدة ظروف الحفظ غير المواؤمة التي تفتقر لبعض المعايير العالمية لسلامة الغذاء بالفرع المؤقت بمعرض الخريف هيئ بيئة ملائمة لتكاثر ونمو هذه البكتيريا للدرجة التي أدت إلى التسمم الغذائي الجماعي الذي حصل مؤخرا.

و يذكر ان قسم مراقبة الأغذية قد قام باتخاذ الأجراءات الإحترازية لضمان الصحة العامة و منها التخلص من جميع الأغذية المشتبه بتلوثها بالبكتيريا المذكورة وغلق المطعم المسئول عن اعداد هذه الأغذية واثنان من فروعه واللذان يتم تزويدهما بالأغذية من المطعم المذكور إلى جانب ايقاف العاملين بهم واعطاؤهم العلاج المناسب والارشادات الصحية التي تكفل منع تكرار هذه التسممات مستقبلا. علما بان الوزارة مستمرة في غلق المحل حتى ضمان استيفاء الإشتراطات الصحية.

ومن الجدير بالذكر أن بكتيريا السالمونيلا تعيش في القناة الهضمية للإنسان والحيوانات والطيور،و تنتقل عن طريق الاغذية الملوثة ببراز الإنسان أو الحيوان حيث تنتشر إلى الغذاء عن طريق الأيدي أو الأدوات الملوثة أثناء عمليات الإعداد و التحضير و التداول لهذه الاغذية ، ويصاب بها الإنسان عادة بعد تناوله للأطعمة الملوثة بها. ويمكن لهذا النوع من البكتيريا البقاء حياً إذا كان الغذاء الملوث به غير مطهي جيدا أو نيئا ومن ابرز الاطعمة التي تكثر فيها هذه الجرثومة البيض والدجاج واللحوم وغيرها الغير مطهيه جيدا.

وعليه تود وزارة الصحة طمأنة المواطنين والمقيمين بأن الوزارة مستمرة في اتخاذ الإجراءات اللازمة وستعلن عن كافة النتائج بعد الانتهاء منها، كما تهيب بأهمية اتباع القواعد الصحية لسلامة الغذاء اثناء الاعداد والتحضير والتخزين واختيار الاطعمة المطهية جيدا والالتزام بالنظافة الشخصية بصفة عامة وعلى الخصوص غسل الايدي جيدا قبل الاكل.