بالصور.. .بـ"دلع كرشك وفرفش نفسك " صادق القصاب يستقطب عشاق المشاوي بالمقشع
المقشع - محمد الجدحفصي
بـ "دلع كرشك وفرفش نفسك " يستقطب صادق القصاب عشاق المشاوي بالمقشع، حيث يواظب على العمل مساء كل يوم على تقديم المشاوي بمختلف أنواعها.
وقال القصاب: "إنني في الأصل قصاب، ولديّ خبرة في اختيار اللحوم الجيدة، بالإضافة إلى أنني أجيد فن الطبخ، لذلك لم يكن من الصعب علي البدء بهذا المشروع الصغير بالقرب من المنزل وذلك منذ نحو عام حتى الآن". ولا يخفي القصاب ابتسامته عندما يسأله أحد عن سبب تسمية مشروعه بـ"دلع كرشك"، وعن سبب اختياره هذا الاسم، يكشف القصاب السر بقوله: "أساساً هو اسم لأحد المطاعم بالأردن، وعندما أردت فتح مشروعي قمت باستشارة أحد أقاربي والذي اقترح علي هذا الاسم، والحمد لله أنه لاقى استحسان العشرات من الزبائن".
وعلى رغم ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء على الصعيد المحلي، فإن القصاب لم يقم برفع أسعاره، مكتفياً في ذلك بالقول: "الحمد لله على كل حال والرزق القليل المصحوب بالدعاء يغنيك عن كل شيء". ويأمل القصاب أن يتمكن في يوم من الأيام من افتتاح مشروع خاص له بعدة فروع بالقرى والمناطق الأخرى. ويختم قائلاً: "المشاريع الخاصة فرصة للبحرينيين لإظهار أنفسهم فيها وإثبات قدراتهم وتمكين أنفسهم، وأنا من المشجعين لكل بحريني أن يعمل بإحدى تلك المهن، وألا يتركها إلى الأجانب".
