العدد 5384 - السبت 03 يونيو 2017م الموافق 08 رمضان 1438هـ

في برنامج الناصية ... العجيمي لبرنامج " الناصية " إنشاء المطاعم بأيدي بحرينية فيه الخير والبركة

اعداد وتقديم : محمد الجدحفصي

this will be replaced by the SWF.
في برنامج الناصية ... العجيمي لبرنامج " الناصية " إنشاء المطاعم بأيدي بحرينية فيه الخير والبركة

في حلقته الجديدة برنامج " الناصية " الذي يبث على " الوسط أون لاين " ، اليوم ( السبت ) بهذا الأسبوع التقى مع الطباخ أحمد العجيمي الذي قام بفتح مطعم مع بعض من أصدقائه بقرية الديه وأسموه مطعم شباب الديه ، مؤكدا خلال حديثه أن فكرة إنشاء المطاعم بأيدي محلية هي الأفضل .

* أحمد العجيمي نرحب فيك في برنامج "الناصية" من الوسط أون لاين.

- ألله أسلمكم إن شاء الله، هلاً وسهلاً فيكم.

* أهل أتحدثنا عن فكرة تأسيس مطعم وخصوصا الشباب؟

- بالنسبة إلى المطاعم يفضل إن يكون فيهم شباب بحرينيين.

* فكرة تأسيسكم إلى المطعم؟

- فكرتنا إن نأكل الناس لحم محلي ودجاج محلي ونؤيد هذا الشيء أحسن من إن نتطرق إلى الأجانب وهذليين.

- اتفقتم مع بعض الشباب؟

- اتفقنا مع بعض الشباب، اتفقنا إن نفتح المطعم يعني هذا؟

- واجهتم صعوبات أول ما فتحتوونه؟

- بالنسبة إلى صعوبات التي حصلناها المادة أولاً ما كانت موجودة عندنا بشكل كلي يعني.

* أول ما أسستم المطعم هل حصلتون زبائن؟

- حصلنا زبائن بالأحرى أزيد شيء من القرية نفسها يعني، بس الحين أطورنا الحمد الله ويجونا زبائن حتى من الغريفة من المحرق اجون إلينا لان آكلنا محلي وهم أحنا أكون بحرينيين، بحرنة موجودة في المكان نفسه.

* هل تلاقون صعوبة في هذا العمل؟

- لا الحمد الله ما في أي صعوبة لان أحنا بعد عندنا ممارسة من سنين يعني مدى بعيد كنا نشتغل في المطاعم في المطابخ.

* وهل اتفقتم على مثلا حفلات أتبرزون أليهم أكلات أو لا؟

- عندنا استعداد إلى هذا الشيء وجتنا طلبات بالنسبة إلى عشرة محرم اشتغلنا فيها حق طلبات اليهم المآتم وهذا بكميات كبيرة ومناسبات جتنا رحلات، خاصة الحين في الصيف أجونا حق رحلات وهذا حق مشويات، عندنا أيام المخيم في صخير بعد رحنا هناك اشتغلنا بعد وياؤهم.

* وهل أبو حسن هل تلاقي هذا الشغل يعني لو قلنا لك تنصح الشباب بشنو شباب البحريني بخصوص المهن هذه مثلا طباخ البحريني الباي فيتر البحريني الكهربائي البحريني؟

- نفضل هذا يملكون الشيء موجود عندنا أحسن لان الشباب عندنا وايد عاطل قاعد لا يشتغل نفضل إن نشجعه إن يحضر هذه المكانات هذه إلى المطاعم إلى الباي فيتر إلى الكهربائي نفض البحرنة.

* يعني أي شغله ؛ فيها خير وبركة ؟

- فيها خير إي نعم، بالأحرى المطاعم أزيد فيها خير لان يكون ربحها أفضل واجد لان ربحها يكون كش موجود وهذا فنفضل أن تكون بحرنة أفضل.

* شكراً لك أبوحسن.

- الله أسلمكم إن شاء الله.

صحيفة الوسط البحرينية - العدد 5384