حصل المطبخ اللبناني على شهرة عالمية وبخاصة مشوياته وأطباق المقبلات المتنوعة التي تعرف بالمازة بفضل انتشار اللبنانيين في أنحاء المعمورة، ويعتبر الطعام اللبناني من أفضل الأطعمة الصحية لاستعماله المواد الصحية مثل زيت الزيتون، الثوم، الليمون والخضراوات المشكلة، ومن المطبخ اللبناني اخترنا طبق فتة الكفتة باللبن الشهية:

المقادير:

600 غرام لحم مفروم ناعم - بصلتان متوسطتا الحجم - باقة بقدونس واحدة - 4 كؤوس لبن - 3 فصوص ثوم - ربع فنجان صنوبر - 2 رغيف خبز عربي - بهار - سمن .

طريقة التحضير:

-1 يقشر البصل ويفرم ناعماً ويضاف إلى اللحم المفروم الناعم.

-2 يفرم البقدونس ويضاف إلى اللحم.

-3 يرش الملحم والبهار ويخلط اللحم جيدًا.

-4 يقسم اللحم إلى قطع مستطيلة كالأصابع.

-5 تقلى بقليل من السمن على نار حامية.

-6 يحمص الخبز ويوضع في وعاء عميق يصلح للتقديم.

-7 يدق الثوم ويمزج باللبن والنعناع اليابس.

-8 تصف أصابع الكفتة حول الخبز.

-9 يسكب المزيج حول الخبز.

-10 يقلى الصنوبر بقليل من السمن ويضاف إلى وجه الفتة.