المقادير
4 بيضات متوسطي الحجم
ملعقتي طعام زيت زيتون
فنجان حليب كامل الدسم
فنجان ذرة معلبة
حبة طماطم متوسطة مقطعة شرائح
خس أمريكي مقطع لأعواد رفيعة
عدد 4 حبات خبز تورتيلا
جبن شيدر شرائح قليلة الدسم
طريقة التحضير:
في مقلاة على نار متوسطة نضع زيت الزيتون ونسخنه قليلا, نكسركمية البيض في إناء ونقوم بخفقه باستخدام الشوكة ثم نصب الخليط في المقلاة, نقوم بتحريك البيض برفق من كل جانب باستخدام ملعقة خشبية لمدة دقيقتين ثم نضيف الحليب وقبل أن يصبح المزيج صلب نضيف الذرة, بعد الذرة نحسب دقيقتين ونرفع البيض عن النار.
نسخن خبز التورتيلا في المايكروويف لعشر ثوان بعد ذلك نفرش الخبز على لوح التقطيع ونضع شريحة جبن الشيدر مع أعواد الخس وشريحتي طماطم, نضيف البيض ونثني الطرف الأيمن والأيسر للداخل ونلف السندويشة بحيث تكون مفتوحة من الأعلى قليلا ثم نلفها بورق السندويتش أو الألمنيوم.
يمكن إضافة القليل من الصلصة الحارة أو تحميص السندويش على مقلاة جافة أو شواية السندويتش.
العدد 5104 - السبت 27 أغسطس 2016م الموافق 24 ذي القعدة 1437هـ
