افتتحت إحدى الشركات السياحية في مايو/ أيار 2010 أول فندق ذي مواصفات بيئية في تونس. فندق «روساليور» الذي تم تشييده في الحمامات، وهي إحدى أهم المناطق السياحية في البلاد، اشتق اسمه من زهرة الروسوليا النادرة التي تنمو في المرتفعات. وهو يمتد على مساحة جميلة تفوق 50 ألف متر مربع، تم تخصيص نصفها للحدائق، في حين تبلغ الأسطح المائية والشلالات 2200 متر مربع.

يقول القائمون على هذا الفندق، الأول من نوعه في إفريقيا، إنهم تبنوا مفهوم الفنادق الخضراء التي تؤسس للسياحة المستدامة. واعتمدت فيه مواصفات البناء المستدام، مع مراعاة استخدام أقل طاقة ممكنة في التبريد والتدفئة والإضاءة، ما أهله للحصول على جائزة رئيس الجمهورية لترشيد استهلاك الطاقة والنهوض بالطاقات المتجددة.

تتميز هذه المنشأة الفندقية بتشكيلة متنوعة من الأشجار. فقد أقيمت حديقة أشبه ما تكون بمحمية طبيعية تزخر بالكثير من الأصناف النباتية، بينها أكثر من 2000 نخلة تطل عليها 240 غرفة و25 جناحاً مؤثثة بمفروشات طبيعية المنشأ، إلى جانب فضاءات الترفيه والاسترخاء والعلاج الطبيعي.

ويحتوي الفندق على مجموعة من المطاعم والمقاهي تقدم الأطباق العضوية، في فضاء صحي يمنع فيه التدخين