في حلقته الجديدة برنامج " الناصية " الذي يبث على " الوسط أون لاين " ، اليوم ( السبت ) بهذا الأسبوع التقى مع الطباخ أحمد العجيمي الذي قام بفتح مطعم مع بعض من أصدقائه بقرية الديه وأسموه مطعم شباب الديه ، مؤكدا خلال حديثه أن فكرة إنشاء المطاعم بأيدي محلية هي الأفضل .
* أحمد العجيمي نرحب فيك في برنامج "الناصية" من الوسط أون لاين.
- ألله أسلمكم إن شاء الله، هلاً وسهلاً فيكم.
* أهل أتحدثنا عن فكرة تأسيس مطعم وخصوصا الشباب؟
- بالنسبة إلى المطاعم يفضل إن يكون فيهم شباب بحرينيين.
* فكرة تأسيسكم إلى المطعم؟
- فكرتنا إن نأكل الناس لحم محلي ودجاج محلي ونؤيد هذا الشيء أحسن من إن نتطرق إلى الأجانب وهذليين.
- اتفقتم مع بعض الشباب؟
- اتفقنا مع بعض الشباب، اتفقنا إن نفتح المطعم يعني هذا؟
- واجهتم صعوبات أول ما فتحتوونه؟
- بالنسبة إلى صعوبات التي حصلناها المادة أولاً ما كانت موجودة عندنا بشكل كلي يعني.
* أول ما أسستم المطعم هل حصلتون زبائن؟
- حصلنا زبائن بالأحرى أزيد شيء من القرية نفسها يعني، بس الحين أطورنا الحمد الله ويجونا زبائن حتى من الغريفة من المحرق اجون إلينا لان آكلنا محلي وهم أحنا أكون بحرينيين، بحرنة موجودة في المكان نفسه.
* هل تلاقون صعوبة في هذا العمل؟
- لا الحمد الله ما في أي صعوبة لان أحنا بعد عندنا ممارسة من سنين يعني مدى بعيد كنا نشتغل في المطاعم في المطابخ.
* وهل اتفقتم على مثلا حفلات أتبرزون أليهم أكلات أو لا؟
- عندنا استعداد إلى هذا الشيء وجتنا طلبات بالنسبة إلى عشرة محرم اشتغلنا فيها حق طلبات اليهم المآتم وهذا بكميات كبيرة ومناسبات جتنا رحلات، خاصة الحين في الصيف أجونا حق رحلات وهذا حق مشويات، عندنا أيام المخيم في صخير بعد رحنا هناك اشتغلنا بعد وياؤهم.
* وهل أبو حسن هل تلاقي هذا الشغل يعني لو قلنا لك تنصح الشباب بشنو شباب البحريني بخصوص المهن هذه مثلا طباخ البحريني الباي فيتر البحريني الكهربائي البحريني؟
- نفضل هذا يملكون الشيء موجود عندنا أحسن لان الشباب عندنا وايد عاطل قاعد لا يشتغل نفضل إن نشجعه إن يحضر هذه المكانات هذه إلى المطاعم إلى الباي فيتر إلى الكهربائي نفض البحرنة.
* يعني أي شغله ؛ فيها خير وبركة ؟
- فيها خير إي نعم، بالأحرى المطاعم أزيد فيها خير لان يكون ربحها أفضل واجد لان ربحها يكون كش موجود وهذا فنفضل أن تكون بحرنة أفضل.
* شكراً لك أبوحسن.
- الله أسلمكم إن شاء الله.
العدد 2871 - الجمعة 16 يوليو 2010م الموافق 03 شعبان 1431هـ
باالتوفيق شباب الديه
كل التوووفيق ليهم
والمطعم أكله وايييييد لذيد والاهم من كل شي ان هو حلال!! والى الامام دوماً
الصحفي أراد أن يبرز مهنه مشرفة ولو سمحت شجع الناس
الخبر يوجد به النقاط الرئيسية ولاداعي لتصغير الموضوع يا.........
وبعدين طريقة الأسئلة يجب أن تكون مناسبة للضيف بمعنى آخر ماكو داعي لتصغر حجم الموضوع ..
لأن به دفع بالنسبة للشباب العاطلين
بالعكس أنا أشوف أنه نجح بتوصيل الرسالة وخلك من الفلسفة وبعدين الأسئلة والأجوبة واضحة لكل القراء أعني المثقف والشخص العادي
فلاداعي لتحبيط الناس وشجعهم لوسمحت
الله يقويه
الموضوع وايد ممتع لانه مع طباخ اوصاحب مطعم مواطن وهي شبه نادره واموضوع مهم للشباب اللي حاب يدش هذامثل المشروع اومايشبهه صحيح محتاج لراس مال بس موكبير
الله يوفقكم
نريد المزيد من هذه النوعية من المطاعم التي يديرها شباب ملتزم ويراعي أصول النظافة بدل التهافت على المطاعم التي يديرها أجانب والتي همها الأساسي هو الربح المادي ولا يهمها مصلحة الزبون.
الناصية من اافضل البرامج
لانه يهتم بالجانب البسيط من الناس ويلقي الضوء على ما يعتريهم من مشاعر واحاسيس وهذا ما لا تفعله البرامج الاخرى والصحف البقية
الزائر 17 شكلك ما قريت المقابلة الاسئلة موجودة
اكو يقول ليك شلون جتكم الفكرة وشنو الصعوبات اللي واجهتكم وهل تحصلون اقبال وهل العمل صعب على البحريين
اعتقد ان الاسئلة اللي قلتها كلها موجودة وما قلت شيء جديد
تسلم يالجدحفصي ؟
بصراحة الله يعطيك العافية يالجدحفصي على إلقائك الضوء على فئات في المجتمع قد يغفل الشخص منا عنها لكثرة مشاغله أو أحياناً لأنه يعتبرهها فئات أقل من العادية ولكن كامرتك ماتنسى أحد وهي تخلينا نقبل على يد هذه الأيادي الشريفة التي تسعى لكسب رزقها بشتى الطرق وتحفر أناملها الصخر لا يوقفها أي عائق والله يوفق الجميع وعسى هذه المواضيع تكون دافع للباقي للعما الدؤوب لأن العاطلين لا تنتظرون الخير من هذه الديرة التي تقدر الأجنبي على راعي البلد ؟؟
اقتراحات يا الطيب
لا يبه ..يقدر يسأل
كلفة المشروع ؟
مصدر تمويله ؟
عدد العاملين فيه؟
هل سيتم تطويره؟إمكانية التوسع مثل فتح فرع؟
الأنواع التي يفضلها الزبائن؟
هل هناك أنواع ابتكرها الطباخون؟
استعداداتهم لشهر رمضان؟
هل يقبل البحرينيون بالعمل في المطعم؟
مثلا طلبتم شباب للعمل ورفضوا..
مع ازدياد عدد المطاعم في القرية هل أثر ذلك على العمل في مطعمكم؟
هل تعتزمون تقديم أصناف أخرى؟سواء حلويات أو (..)
م الذي يميزكم عن غيركم من مطاعم القرية والمناطق المحيطة؟
ها ..تبي أسئلة بعد؟
الي الزائر رقم 15
مسامحه بس يعني الجدحفصي امسوي مقابله مع طباخ و يس تبغي نوعية الاسئلة اللي يطرحها ،، كيف صنعوا القنبلة النووية مثلا ؟! او ما رأيك بالانتخابات ؟!
بس !
ترى الموضوع زين
يعطي دافع للشباب عشان يشتغلون
ويفكرون بمشاريع زينة وفيها مردود
بس الأسئلة المطروحة مع احترامي
وايد تعبانة!
الحوار حتى لو كان مع عمال وأصحاب وظائف تتطلب عمل يدوي وجد عضلي
لا يعدم ذلك وجود أسئلة تحقق هدف من الحوار..
تبون أعطيكم أمثلة .؟؟؟؟
nooooor
طبعا طرح مثل ذي المواضيع يشجع البحرينيين على الدخول في ها المجالات المتنوعة
ويطز عيون اللي يقولون إن البحريني يبي مكتب ودلاعة
ترى البحرينين يعيوني يبون يشتغلون بشرف وياكلون من عرق جبينهم
وناس كادحين ولا دليل أكبر من الجامعيين اللي يغسلون سيارات ..
جزيل شكري للوسط على هذا الطرح الذي يهتم بالمواطن على مختلف المستويات
أم كشة
نشجع البحريني طبعا أحسن من غيرهم و الله يعطيه العافية هو و أي بحريني يشتغل شغلة شريفة _ الله يعطيكم العافية و يبارك لكم في رزقكم و يكثر من أمثالكم .
يعطيك العافيه يالجدحفصي
يعطيك العافيه يالجدحفصي مواضيعك تاج على الرأس كنت مفكرة ارد على زائر رقم 1 بس ماقصروا الزوار.. مو القصد تقديم اهانه او سب لاسمح الله بس اد موعاجبك الموضوع ليش اصلا تقرأ؟؟
تحياتي لك يالجدحفصي و الى شباب الديه وان شاء الله بقيت الشباب يفكرون بان الحياة لا تخجل مما نصنع بل تخجل مما لا نصنع لها
الى زائر رقم 1
"في مواضيع أهم من مقابلة مع صاحب مطعم" شكلك ما تاكل انت!!!
السباع - الزنج (مضار الاكل الحرام)
1 لا غيرة عند الرجل او المراءة
2 يضعف من اداء الواجبات الدينية
3 يشجع على ارتكاب المحرم
4 محاربة الامور الدينية
5 يبعد عن الله
وووووووو "نستجر بالله واياكم من الحرام والشبهات"
الحديث " في الحلال حساب و في الحرام عقاب وفي الشبهات عتاب"
مواضيع تفتح النفس والشباب عليهم التحرك
مواضيع تفتح النفس والشباب عليهم التحرك وتعطي الامل بان البحررينين مازال الكثير منهم يتمتع بالمواهب والقدرات بس يحتاجون لتشجيع والوسط مي مقصرة بهالجانب
زائر رقم 1 شكلك مضيع هذه الوسط
زائر رقم 1 شكله مضيع يفكر جريدة ثانية ههههه هذ الوسط العب غيرها وعلى راسي يالوسط وكثروا من هالمواضيع
لو الشباب يتشاركون ويفتحون ليهم مطاعم
المفروض على الشباب وخصوصا اللي استثمر فلوسه بالمشاريع الوهمية المشاركة بهامشاريع ودعمها مثل المطاعم المغاسل المخابز والله بوفقهم لان الكل بشتري من عدهم وافضل من قعدتهم والبكاء على العمل بالداخلية والقوة
زائر111
الله يوفقهم ان شاء الله وياريت الكل جديه اذا مو الكل الأغلبيه على الأقل ناكل واحنا مطمنين ويش قاعدين ناكل
احنا امكنسلين على المطاعم بسبب الأكل المشبوه فيه والنظافه لكن ان شاء الله راح نجرب اكل مطعم شباب الديه
ما في افشل منك زائر رقم 1
اذا موب عاجبك الموضوع موب شرط انك تقراه وروح دور ليك على اي شيء تحبه - احنا نتابع المواضيع ويعجبنا كل اسبوع ويعجبني
الله يوفق البحرينيين
انشاءالله نرى بحرنة الوظائف في كل مكان
السباع - الزنج (مجرب)
انا زرت المحل واشتريت منه وطبخاتهم واجد لذيذة وطازجة والعاملين فيه شفتهم ملتزمين ومؤمنين - بالتوفيق
اول شي
المهم يا شباب
لاتنسون البرادات ترى فيها خير بعد
ولا تتركون البعض يعيث ويا كل من خيرات ديرتكم
وهذي شغله مجربه
والله يوفق كل بحريني غيور على ديرته
في كل عمل شريف
حسن تيتي
موضوع فاشل
مواضيع فاشلة ! في مواضيع أهم من مقابلة مع صاحب مطعم !