تحتوي البندورة (الطماطم) على الفيتامينات، المعادن، الألياف، البروتين، الكربوهيدرات، ولا تحتوي الطماطم على الصوديوم، ولا على الدهون المشبعة، ولا على الكولسترول.
وتعتبر البندورة مصدراً جيداً لـفيتامين E (ألفا توك فيرول)، الثيامين، النياسين، وفيتامين B6، فيتامين A، C، K والبوتاسيوم، والمنغنيز، وحامض الفوليك، والمغنيسيوم، والفوسفور، والنحاس، وهي مصدرٌ غنيٌ جداً بالألياف الغذائية.
وللطماطم فوائد عديدة نذكر منها:
- إزالة الجراثيم المتسببة في الأمراض التي تعلق في جسد المريض.
- تقوم الطماطم بتنشيط حركية الكليتين.
- تحتوي الطماطم على نسبةٍ كبيرةٍ من فيتامين أ وأيضاً فيتامين س.
- تعمل الطماطم كمطهر للأمعاء والبطن، كما إنها تزيل عسر وصعوبة هضم الطعام والإخراج.
- تحتوي ثمرة الطماطم على معدن الحديد فإذا كنت تعاني من فقر الدّم اشرب عصير الطماطم أو تناولها.
- يمكن استخدام الطماطم لتخفيف، وعلاج الحموضة لمعادلة قلويات الجسم.
العدد 4345 - الأربعاء 30 يوليو 2014م الموافق 03 شوال 1435هـ
