يصاب الرجال الذين يستهلكون اللحوم الحمراء أكثر من غيرهم بنوع شائع من التهاب الأمعاء يدعى التهاب الرتج على ما أظهرت دراسة.

وهذا المرض ناجم عن التهاب الرتج أو الرتوج وهي حيوب تتكون داخل الأمعاء.

وقارنت الدراسة بين مجموعة تضم 20 في المئة من المشاركين الذين يستهلكون القدر الأكبر من اللحم الاحمر، مع نسبة 20 في المئة من الذين يتناولون القدر الاقل منها. وكانت حالات التهاب الرتج اكثر بنسبة 58 في المئة لدى المجموعة الأولى على ما اوضح الباحثون الذين يعملون بغالبيتهم في جامعة هارفرد (بوسطن الولايات المتحدة).

وسجل هذا الاحتمال الاكبر لدى كبار مستهلكي اللحوم الحمراء غير المحولة من لحم بقر وغنم وخنزير وبدرجة اقل بكثير لدى مستهلكي اللحوم الحمراء المحولة مثل شرائح اللحم المقدد والنقانق وغيرهما على ما أضاف الباحثون.

وتستند نتائجهم الى ردود اكثر من 46 الف رجل اميركي شاركوا في دراسة واسعة اجريت في الولايات المتحدة منذ العام 1986. وكان يطلب منهم كل اربع سنوات ان يوفروا معلومات حول وتيرة استهلاكهم للحم الاحمر والدجاج والسمك خلال السنة السابقة على ان تراوح الاجوبة بين «ابدا او اقل من مرة في الشهر» الى «ست مرات في اليوم او اكثر».

وفي الاجمال، اصيب 764 رجلا من المجموعة برمتها بالتهاب الرتج اي 1.6 في المئة منهم. وتبين ان الرجال الذين يستهلكون الكمية الاكبر من اللحم الاحمر هم اكثر من المدخنين مقارنة بمعدل المشاركين ويمارسون نشاطا جسديا اقل ويستخدمون اكثر مضادات الالتهابات ومسكنات الآلام. الا انه تم تصحيح نتائج الدراسة لإزالة التأثير المحتمل لهذه العوامل الاخرى على ما اوضح الباحثون. وتكتفي الدراسة باقامة رابط احصائي ولا تهتم للرابط السببي على ما اكد الباحثون.