أصدرت أفنان راشد الزياني الطبعة السابعة من كتاب «السفرة الخليجية» الذي يعد إضافة جديدة إلى إصداراتها في مجال الطبخ وتحضير الأطباق الخليجية التقليدية والمبتكرة، لافتة إلى أن هناك الكثير من المشكلات التي تواجه المؤلف البحريني لعدم وجود دور نشر وتوزيع قادرة على نقل الكتاب البحريني إلى الخارج بشكل لائق.

وفي مؤتمرها الصحافي الذي عقدته ظهر أمس بهذه المناسبة، أوضحت الزياني أن هذا الكتاب يقع في 211 صفحة، وقد أولت عناية خاصة لإصداره بمستوى عالمي، وتجليد ممتاز فاخر وبصور ملونة ورسوم توضيحية بخطوات الإعداد.

وأضافت الزياني أن هذا الكتاب يحتوي على ما يزيد على 300 وصفة، وأشارت إلى انه قد تمت طباعة 5000 نسخة من الطبعة السابعة من هذا الكتاب.

وذكرت الزياني أن الطبعة الأولى من «السفرة الخليجية» صدرت في العام 1983 وقد أعيدت طباعة الكتاب عدة مرات إذ كان «أول دليل شامل لأسرار المطبخ الخليجي التقليدي والمبتكر»، مشيرة إلى أن الطبعة السابعة تتميز بأنها منقحة وتحتوي على ما نسبته 30 إلى 40 في المئة من المادة الجديدة.

وعلى صعيد متصل، قالت الزياني إن هناك صعوبات كثيرة تواجه المؤلف البحريني عندما يريد توزيع كتابه خليجيا وعربيا وعالميا، إذ لا توجد دور نشر وتوزيع بحرينية لتقوم بتوزيع كتب المؤلف أو الكاتب خارج البحرين بالإضافة إلى مشكلة القرصنة.

ويذكر أن للمؤلفة إصدارات أخرى أهمها A taste of Arabian Gulf وهو ترجمة كتاب السفرة الخليجية، ويعد أول كتاب خليجي عن الطبخ يصدر باللغة الإنجليزية، وقد صدر في العام 1988، كما أصدرت كتاب «ما لذ وطاب» المؤلَّف من 327 صفحة، ويضم أكثر من 300 وصفة لأطباق عالمية وأخرى مبتكرة مصاغة بلغة سلسة تتخللها صور توضيحية في خطوات التحضير، كما قدمت المؤلفة عدة برامج طبخ تلفزيونية كان أولها برنامج «السفرة الخليجية» في العام 1986 وتلاه برنامج «طيبات» في العام 1990، وبرنامج «الأكل بذكاء» ضمن برنامج الأسرة، وسلسلة برنامج «لذائذ» بأجزائه الأربعة، كما قدمت برنامجا تلفزيونيا باللغة الإنجليزية بعنوان Gulf Delights عرض في مطلع العام 1998، كما حازت المؤلفة على جائزة الدولة للعمل الوطني للعام 1992 تكريما لجهودها في حفظ تراث الطبخ الخليجي