ارتفعت أسعار السكَّر في الأسواق المحلية 13 في المئة، ويتوقع أن تستمر في الصعود نتيجة تدهور الدولار، ونقص المعروض في الأسواق العالمية، بسبب قلة المحصول العالمي.

وتراجعت الكميات التي تضخها البرازيل والهند، في الأسواق العالمية، بشكل يؤثر سلبا على قوى العرض، لأسباب تتعلق بالتغيرات المناخية، وسياسات تحويل الغذاء إلى وقود، ما يدفع نمو الأسعار.

البرازيل أكبر منتج في العالم للسكَّر، شهدت أمطارا غزيرة، إلى درجة تؤثر سلبا على زراعة المحصول، وحجم إنتاجه.

وبالإضافة إلى انخفاض المحصول، فإن البرازيل تسعى إلى تخصيص 65 في المئة من انتاجها من السكَّر، لصناعة الوقود الحيوي (الإيثانول)، سعيا وراء أرباح أكثر.

وقال صاحب الأعمال، إبراهيم الدعيسي: «إن إنتاج السكَّر بهدف إنتاج الوقود الحيوي، أقل كلفة وأكثر ربحا، من إنتاج السكَّر للاستخدام البشري». وهو ما يزيد من التوجهات لتحويل الغذاء إلى إيثانول.

ويستخدم «الإيثانول» المصنوع من الغذاء، كوقود حيوي بدلا من البنزين، في السيارات والمحركات والآلات.

ولقيت صناعة تحويل الغذاء إلى «إيثانول» رواجا كبيرا، أثناء ارتفاع أسعار النفط في الأسواق العالمية إلى مستويات عالية بلغ أعلى مستوى عند 147.27 دولارا للبرميل في 11يوليو/ تموز2008.

ويبلغ طن البنزين في الأسواق العالمية نحو 700 دولار بحسب أسعار أمس (الاثنين)، بينما طن «الإيثانول» يصل إلى أكثر من 800 دولار للطن، بفضل السياسات الجديدة في دعم صناعة «الإيثانول» باعتباره وقودا نظيفا وبديلا للوقود الأحفوري.

وتحويل السكَّر إلى «الإيثانول» يدعم الميزان التجاري للبرازيل؛ إذ يقلل من فاتورة استيراد «البنزين»، ويعزز صناعاتها، ويغذي النمو الاقتصادي لها، إلى جانب توفير آلاف الوظائف لمواطنيها. أما الهند، فهي على عكس البرازيل، تواجه أسوأ موجة جفاف منذ العام 1972، بحسب تقارير نشرت عن الأرصاد الجوية. ويتوقع أن تتحول الهند إلى مستورد للسكَّر بدلا من مصدِّر.

ويحول تراجع الأمطار في الهند دون وصول المياه إلى المستوعبات الأساسية المستخدمة لتوليد الطاقة الكهرمائية، وري المحاصيل في الشتاء.

أما تايلند، ثاني أكبر مصدِّر للسكَّر في العالم، فيتوقع تراجع إنتاجها للسكَّر، بفعل تأثيرات مناخية، بحسب الخبير في تجارة الأغذية، إبراهيم الدعيسي.

ومن بين العوامل التي تغذي الأسعار بحسب الدعيسي، تراجع سعر صرف الدولار أمام العملات الأخرى، وهو يحفز الطلب على السلع كوسيلة للتحوُّط من التضخم.

وتهاوى الدولار أمام العملات العالمية الرئيسية إلى مستويات متدنية جدا؛ ما يجعل المستهلكين الذين ترتبط بلدانهم بالدولار يدفعون مبالغ أكبر لشراء السلع من البلدان الأخرى، وذلك لفارق العملة.

وتطالب الصين وأوروبا واليابان بدولار قوي، بينما الولايات المتحدة الأميركية تريد دولارا ضعيفا؛ إذ إن ضعف العملة يجعل منتجات الدولة رخيصة، ويجعلها أكثر جاذبية، وبالتالي يزيد من حجم الصادرات، فيما تتراجع واردات الدولة بسبب ارتفاع أسعار المنتجات المستوردة.

ويتوقع أن يكون المتضررون من ارتفاع الأسعار، الشركات التي تستخدم السكَّر في منتجاتها مثل مصنعي الحلويات والعصائر والمشروبات والمواد الغذائية الأخرى التي يدخل السكَّر كعنصر أساسي في منتجاتها.