افتتحت وزارة الصحة صباح أمس الدورة التدريبية الوطنية عن تلوث الأغذية بالرصاص وصحة الطفل والمرأة والتي يشرف عليها قسم التغذية في إدارة الصحة العامة ويحاضر فيها مجموعة من الاستشاريين في هذا المجال.

وقال منسق الدورة ورئيس قسم مراقبة سلامة الأغذية عبدالله أحمد عبدالله إن الدورة - التي شارك فيها 26 عضوا من جمعيات أهلية ومهنية وجامعات وكليات ومعاهد تعليمية - تهدف إلى التعرف على مصادر الرصاص المختلفة وطرق انتقالها إلى الأطعمة، ومعرفة أهم مصادر الرصاص في مملكة البحرين، وإبراز أهمية الرصاص وتأثيره على صحة الإنسان وبالأخص الأطفال والأمهات، والتعرف على دور الرقابة الغذائية في مملكة البحرين في رصد المعادن الثقيلة ومن بينها الرصاص، وشرح طرق التعرف على التلوث بالرصاص في الأغذية والإجراءات المتبعة في مختبرات الصحة العامة، ووصف طرق السيطرة والتحكم في انبعاث الرصاص في مصانع البحرين وطرق حفظ الأطعمة من التلوث.

وتستغرق الدورة التي افتتحها وكيل وزارة الصحة عبدالعزيز حمزة ثلاثة أيام ويحاضر فيها كل من رئيس قسم مراقبة الأغذية الذي يتحدث عن الرصاص والرقابة على الأغذية في مملكة البحرين، والاستشاري فضيلة المحروس التي تحاضر عن «ماذا نعرف عن مستوى الرصاص لدى البحرينيين؟ وما هي مخاطر الرصاص الصحية؟». كما يحاضر الاستشاري جلال السعد عن دور المختبر في الكشف عن الرصاص، فيما يحاضر جاسم مبارك عن الرصاص وسبل الوقاية منه في الأغذية.

ومن جانبه قال رئيس قسم مراقبة الأغذية عبدالله أحمد إنه على رغم مجهودات الدول في تأمين الأغذية الصحية والسليمة للاستهلاك الآدمي، فإن كثيرا من الملوثات قد تصل إلى الأغذية، ما قد يؤدي إلى عواقب وخيمة على صحة المستهلك. مشيرا إلى أن الرصاص من بين أهم الملوثات إذ يصل إلى غذاء الإنسان وشرابه من مصادر متنوعة. واعتبر هذا الأمر مهددا لصحة وسلامة المجتمع بكامل فئاته العمرية وخصوصا الأطفال والأمهات الحوامل إذ يكونون أكثر عرضة لتأثيرات هذا المعدن