سيزورالمصدّر الرئيسي للمحار والخبير الشهير في شئونها بيل مارينيللي، فندق ومنتجع الريتز كارلتون، البحرين في مهمة فريدة يساعد خلالها عشاق المحار على تعزيز تذوقهم لهذه المأكولات البحرية.
يملك بيل مزرعة محار في جزيرة هوغ قرب سان فرانسيسكو، وهو أكبر مصدّر للمحار الحي في الولايات المتحدة الأميركية وآسيا، إذ يبيع أكثر من مليون قطعة محار من 30 فئة مختلفة كل أسبوع خلال موسم المحار. وهو ينشط أيضا في حماية البيئة التي تعيش فيها منتجاته وعمل بشكل مكثف مع وزارتي الصحة والزراعة في الولايات المتحدة الأميركية لتطوير سلامة الغذاء وتقنيات العناية بالمحار. يحمل بيل شهادة في علم الأحياء البحرية ويتميز بخبرة كبيرة في تربية المحار، ويعتبر الخبير الأول في علم الأحياء وفي متعة المحار.
وسيقدم مطعم لاميديتيرانيه مجموعة كبيرة من المحار من اوليمبوس وكونا موتو إلى جزيرة هوغ. وسينظم مارينيللي ندوات في الفندق لاطلاع الناس على عالم المحار من حيث الجودة والمذاق والحصاد. وتعتبر هذه فرصة فريدة للتعلم من الخبير بينما تتذوقون أشهى أنواع المحار في العالم، وتتعلمون كيفية تمييزها. وتغطي الندوات أيضا الفوائد الصحية للمحار وكيفية فتح الحبات لتناول ما بداخلها
العدد 535 - الأحد 22 فبراير 2004م الموافق 01 محرم 1425هـ
