أقام قسم مراقبة الأغذية ورشة عمل عن السياحة وسلامة الأغذية، بحضور مديري الفنادق والمسئولين في مراقبة الأغذية، تحت رعاية وزيرة الصحة ندى حفاظ، في مبنى رفيدة صباح أمس.

وفي ذلك، أشار رئيس قسم مراقبة صحة الأغذية عبدالله أحمد إلى ان عقد مثل هذه الفعاليات يؤكد الرؤية والأهداف الاستراتيجية الواضحة لقسم مراقبة صحة الأغذية، والأولوية التي يسندها القسم في هذا الإطار الاستراتيجي، مؤكدا أن قسم مراقبة صحة الأغذية يولي هذا التوجه أولوية عالية حتى يتم تحقيق الهدف المنشود، آخذين في الحسبان اعتبارات كثيرة، لضمان أعلى مستويات الحماية الصحية للمستهلكين، وتقليل المخاطر الصحية على امتداد السلسلة الغذائية بأكملها، موضحا أن المخاطر التي تسببها الأغذية واردة وتحدث عند إهمال جانب من جوانب القواعد الفنية التي ستتناولها الورشة.

كما أشار إلى أن استراتيجيات قسم مراقبة الأغذية تنصب في التعاون والتنسيق مع جميع الجهات في مملكة البحرين، وبالخصوص مع وزارة الصناعة والتجارة متمثلة في إدارة حماية المستهلك، وإدارة المواصفات والمقاييس، في وضع ودراسة مواصفات وقواعد دولية لحماية صحة المستهلكين، وإرساء الممارسات العادلة وإزالة العوائق غير المبررة في تجارة الأغذية، مؤكدا ضرورة التعاون والعمل بأسلوب المبادرة قبل حدوث الخلل.

وأكد أحمد أن التغييرات، والإنجازات التكنولوجية، ونمو التجارة العالمية بالأغذية، وتزايد حركة الناس، وتغير أنماط الحياة، والإحصاءات التي تؤكد ظهور وزيادة الأمراض التي تنقلها الأغذية، تحتم الوعي، وبذل الجهد لتعزيز سلامة الأغذية، واعطاء ضمانات أكبر لضيوف المملكة بسلامة ونوعية ما يستهلكون من أطعمة، مشيرا إلى ان فصل الصيف يبرز تحديات جديدة من احتمال للتلوث الغذائي، وتهيئة الظروف لتكاثر الميكروبات، وانتشار الآفات، ما يستوجب على جميع العاملين في مجال الأطعمة اتباع ممارسات نوعية قائمة على معايير علمية تحفظ الغذاء والبيئة التي يتم فيها تداول الغذاء، حتى تحافظ مملكة البحرين على مركزها الصداري في ضمان سلامة ونوعية الأغذية وتأكيد صحة وسلامة المستهلكين.

وأشار إلى ان عدد العاملين بقسم مراقبة الأغذية يصل إلى 66 موظفا، منهم 25 مفتشا يعملون داخل المحلات في المملكة، و25 مفتشا يعملون في موانئ الدخول للأغذية المستوردة، كما أن القسم ينظم نحو 20 ورشة عمل سنويا، وهي استراتيجية القسم، بهدف التوعية حتى لا تتكرر الأخطاء في ظل غياب المفتش، موضحا أن المحافظة على صحة المستهلكين وسلامة الأغذية أمر جوهري تم وضعه من قبل جميع المسئولين في وزارة الصحة على قائمة الأولويات، مختتما كلمته بتقديم الشكر الجزيل إلى وزيرة الصحة ندى حفاظ على اهتمامها الشخصي بقسم مراقبة التغذية، وأنشطته، كما وجه شكره إلى المشاركين والمحاضرين والمنسقين على جهودهم لانجاح هذه الورشة.

يذكر أن هذه الورشة تستمر لمدة ثلاثة أيام، بحضور 120 مسئولا في مراقبة الأغذية، وسيكون هناك نشاط متواصل لقسم مراقبة الأغذية حول المخابز الآلية قريبا