5 ملاعق كبيرة دقيق الذرة (النشاء).

كوب ماء فاتر.

2 كوب فواكه مشكلة.

2 علبة 170 غ قشطة نستلة.

1 علبة 397 غ حليب نستلة المكثف المحلى + لتر ماء.

2 ملعقة كبيرة ماء زهر (بحسب الرغبة).

نصف كوب فستق مطحون (للتزيين).

طريقة التحضير:

يوضع عصير المانجو في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي.

تذوب نصف كمية دقيق الذرة (النشأ) في نصف كوب من الماء الفاتر ويضاف هذا المزيج إلى عصير المانجو على النار مع التحريك المستمر إلى أن يصبح الخليط كثيفاً.

يصب هذا الخليط في وعاء عميق مع إضافة نصف كمية الفواكه المشكلة ويترك حتى يبرد ويتماسك.

توضع علبة واحدة من قشطة نستلة على الوجه ويوضع الوعاء في الثلاجة.

يوضع حليب نستلة المكثف المحلى في قدر على النار ويضاف إليه الماء وماء الزهر مع التحريك حتى يبدأ بالغليان.

يخلط ما تبقى من دقيق الذرة (النشأ) في نصف كوب من الماء الفاتر ويصب الخليط فوق الحليب مع التحريك المستمر حتى يصبح الحليب كثيفاً ثم يترك لمدة 10 دقائق حتى يبرد.

يصب الحليب فوق خليط المانجو والقشطة تدريجياً ويترك خارج الثلاجة لمدة ساعة حتى يكتسب حرارة الغرفة.

يوضع الوعاء في الثلاجة (البراد) حتى يتماسك قليلاً.

توضع علبة واحدة من قشطة نستلة على وجه المهلبية وتزين بالفواكه المشكلة المتبقية والفستق المطحون وتقدم باردة.

اقتراح: يمكن تزيين سطح المهلبية بالمانجو الطازج.

إعداد: شيرين محمد