أعيد افتتاح أقدم مطعم ياباني مخصص لتقديم وجبات لحم الحوت والذي كان قد افتتح منذ اكثر من نصف قرن بعد التجديدات التي استمرت اكثر من عام كامل وقد اشتهر مطعم «كوجيرا - يام» بتقديم وجبات مختلفة من حلم الحوت منها مقلي ومدخن ومشوي على الطريقة الكورية والهندية إذ يقدم المعرض أكثر من طبقاً مختلفاً من لحم الحوت وتصل قيمة الوجبة من لحم الحوت إلى يورواً. ولحم الحوت النيئ احمر يشبه الى حد كبير لحم الجاموس وقد اشتهرت اليابان بأكل لحم الحوت في الستينات عندما كانت دولة فقيرة وكان لحم الحوت يوزع على التلاميذ في المدارس كوجبة غنية بالبروتينات الحيوانية. اما الآن فيرفض الشباب الياباني أكل لحم الحوت ويرجع ذلك الى غلائه بعد منع اصطياده للحفاظ عليه من الانقراض