- جزرتان.

- فلفلة خضراء باردة.

- علبة فطر مقطع.

- علبة جبن الصقر حجم كبير.

- كأس جبن حجم صغير.

- بيضة.

- علبة كريمة للخفق.

الطريقة:

- تسلق الدجاجة في ماء به ملح وفلفل أسود ثم تقطع إلى قطع صغيرة.

- تبشر الجزرتان والجبن ويضافان إلى الدجاج المقطع.

- يغسل الفطر في مصفاة ثم يضاف إلى الدجاج.

- تقطع الفلفلة الخضراء إلى مربعات صغيرة ثم تضاف إلى المقادير السابقة.

- يضاف كأس الجبن وعلبة الكريمة.

- تخلط المقادير السابقة جيدا بالملعقة بعد إضافة قليل من الملح والفلفل الأسود إليها.

- توضع الخلطة في صينية الفرن «بايركس».

- تخفق البيضة بالملعقة مع قليل من الملح ثم تصب بحيث تغطي جميع أجزاء الخلطة.

- توضع الصينية في فرن منخفض الحرارة (م) لمدة نصف ساعة.

- يحمر الوجه العلوي للفطيرة.

إعداد: غنية محمد حسن