كشف وزير البيئة والمياه الإماراتي راشد أحمد بن فهد أن الإمارات مقبلة على مرحلة زراعية متقدمة، تنتج خلالها محصول الكينوا، وهو نوع من الحبوب يعد بديلاً للقمح، يتحمل النمو في أراضٍ ذات نسبة ملوحة عالية.

وأضاف أن الدولة ستبدأ اعتباراً من العام المقبل زراعة هذا المحصول الذي يتمتع بقيمة غذائية عالية ويوفق بين الأمن الغذائي والأمن المائي، على أن تحصل على الإنتاج الأول منه السنة المقبلة.

يُذكر أن لنبات الكينوا أهمية غذائية كبيرة، وهو يجمع بين مواصفات البطاطا والذرة، ويحتوي على مادة البروتين بنسبة عالية، ما يجعله خياراً صحياً أفضل من القمح أو الرز.

كما أنه يمثل مصدراً جيداً للألياف والفوسفور والمغنيسيوم والحديد.