كشف قسم التغذية في إدارة الصحة العامة بوزارة الصحة عن بدء الوزارة في تطبيق مشروع تحديد نوعية الأطعمة المباعة في كفتيريات ومقاصف المراكز الصحية والمستشفيات التابعة لها ابتداء من الأول من مارس/ آذار المقبل ضمن إطار حملتها لمكافحة السمنة والأمراض المزمنة.

وبحسب المشروع فإن الكفتيريات والمقاصف في الوزارة تتقيد بقائمة محددة من الأطعمة والمشروبات، فمثلا سيتم استبدال سندويشات البرغر والمشروبات الغازية والسكاكر والحلويات ورقائق البطاطس بالسندويشات ذات القيمة الغذائية الأعلى والخضراوات والفواكه والعصائر والحليب ومنتجاته والمياه المعدنية، وسيمنع بيع السجائر، وتوقعت الوزارة أن يلاقي المشروع قبولا حسنا من العاملين الصحيين.

وكانت رئيسة قسم التغذية في إدارة الصحة العامة خيرية موسى أعلنت حديثا عن مشروع «تحديد نوعية الأطعمة والمشروبات المسموح ببيعها في المستشفيات والمراكز الصحية ودور العاملين الصحيين في دعم المشروع» وبينت مجموعة الأطعمة التي سيسمح ببيعها في مقاصف الوزارة والأطعمة الأخرى التي ستمنع، وتشمل الأطعمة التي منع قسم التغذية بيعها سندويشات الشاورما والهمبرغر بأنواعه والدجاج النغت والسجق والبطاطس المقلية والسمبوسة، كما منع بيع الكيك بالكريمة والجبس بأنواعه والشيكولاتة السادة والحلويات والسكاكر والعلكة الملونة.

وأشارت موسى إلى مجموعة من البدائل الصحية ومنها على سبيل المثال سندويشات الجبن واللبنة والكبدة والبيض والقيمة والفلافل والفول على أن يضاف نوع واحد على الأقل من شرائح الخضراوات مثل الخيار والخس والطماطم، ولفتت إلى إمكانية بيع المعجنات والبيتزا بالجبنة وفطائر الجبنة والزعتر واللبنة وعلب الكورن فلكس الصغيرة، وفيما يتعلق بالمشروبات سمح قسم التغذية ببيع العصائر المعلبة مفضلا المدعمة بالفيتامينات والأملاح المعدنية وخصوصا فيتامين (ج) والعصائر الطازجة والشاي والقهوة والماء غير المجمد ومنع بيع المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والعصائر غير المدعمة بالفيتامينات، وبيع الفواكه والخضراوات الطازجة المغسولة والمجففة بالمفرد، وسمح أيضا ببيع البسكويت أو الكيك السادة بالفواكه، والشوكولاتة المطعمة بالبسكويت والآيسكريم المصنوع من الحليب وفشار الذرة (النفيش).

وأكدت رئيسة قسم التغذية أن من أهم أهداف الوزارة التأكيد على مبادئ التغذية السليمة كأحد أهم طرق الوقاية من الأمراض المزمنة غير المعدية ومحاربة المشكلات الصحية المتعلقة التغذية في البحرين، ونوهت إلى أن المشروع يهدف إلى تعزيز مبادئ التغذية السليمة لخفض معدلات السمنة والوقاية من الأمراض الناتجة عنها مثل ارتفاع الضغط وأمراض السكر وأمراض القلب وتصلب الشرايين وأمراض السرطان وذلك من خلال تثقيف المجتمع ومحاولة تغيير المفاهيم الغذائية الخاطئة وتشجيع المواطنين على اختيار غذاء صحي.