قال استشاري التغذية زهير الدلال إن من بين المخاطر التغذوية التي تواجه مرضى الايدز هو الإصابة بالتسمم الغذائي، وأضاف «يجب أن يبتعد مرضى الايدز عن الأغذية غير معروفة المصدر والتي لم يتأكدوا من سلامتها من الناحية الصحية لأن التسمم الغذائي في حالة إصابتهم به قد يؤدي إلى الوفاة لعدم مقاومة الجهاز المناعي بالجسم».

وأوضح الدلال خلال ورشة «الطريق إلى السعادة « التي نظمتها رئيسة الجنة الوطنية لمكافحة الايدز سمية الجودر مؤخرا في فندق السفير «كما يعلم الجميع أن المصابين بالايدز مناعتهم ضعيفة والجهاز المناعي هو خط الدفاع الأول ويجب عليهم انتقاء غذائهم والاهتمام بنوعيته ونظافته وسلامته وأن يشتمل غذائهم على الأغذية التي ترفع المناعة مثل الخضراوات والفواكه وغيرها وضرورة أن يبتعدوا عن الأغذية غير المطهية بشكل جيد والأغذية المشبوهة صحيا».

وأضاف «إذا كانت الأغذية المشبوهة صحيا تؤثر على الشخص السليم عند الإصابة بالتسمم الغذائي على سبيل المثال، فكيف بالمصابين بالايدز والذين يعانون من نقص في مناعتهم؟، لابد أنهم يتأثرون بشكل كبير ويجب أن ينتبهوا لذلك حفاظا على صحتهم».

واستطرد الدلال «ولابد لمرضى الايدز أيضا أن يبتعدوا عن المنبهات والأغذية المحتوية على البهارات والتي قد تؤدي إلى الإصابة بتهيجات في المعدة والجهاز الهضمي ما قد ينجم عنه الإصابة بقرحة في المعدة».

وأكد الدلال أهمية توعية المرضى عموما ومرضى الايدز خصوصا على أهمية صحة الغذاء لأنها مهمة لحياة الإنسان