قال رئيس قسم مراقبة الاغذية بوزارة الصحة عبدالله أحمد إن «الكشف والتفتيش يتم على جميع شحنات القمح من قبل مفتشي الصحة بوزارة الصحة أثناء التفريغ في الميناء ويتولى احد المفتشين الصحيين المختصين عملية التفتيش، كما يتم سحب عينات دورية من كل الشحنات وتسحب العينات من الشحنات الخاصة بكل الدول للتحليل ويتم التركيز على وجود سموم الفطريات الضارة بالصحة. أما عملية التفريغ فتتم اليا بواسطة الشفط مباشرة من البواخر حتى الصوامع في ميناء سلمان. وأظهرت نتائج التحليل المخبري سلامة القمح المستورد على مدى السنوات الماضية ولم تردنا أية مشكلة. أما في شركة مطاحن الدقيق فيتم سحب القمح على خطوط الإنتاج وتبدأ عملية التنظيف والفرز من العوالق والشوائب إذ تتم هذه العملية في عدة مراحل طويلة ومعقدة، تمر على أربع صوامع من أربعة طوابق. يتم في المرحلة الأولى فرز الحجارة الصغيرة في خط منفصل وكذلك قطع المعادن وأي شوائب أخرى، وبعدها تمر على شبك (غربال) يتم فيها طرد العوالق الصغيرة أما في المرحلة الثانية فيتم فصل حب الهريس الكامل عن الحب الصغير المكسر بطريقة آلية لا يمكن مرور غير الحب في هذه المرحلة.

... ضبط 7100 كيلو من الطحينة ملوثة بالسلمونيلا

استمراراً للحملات المكثفة التي يقوم بها قسم مراقبة الأغذية بوزارة الصحة، وتأكيدا لتأمين اغذية سليمة وصالحة للاستهلاك، ومستوفية للمواصفات، فقد تم ضبط شحنة كبيرة من الطحينة 800 كارتون تزن 7,100 كيلو غرام ملوثة بجرثومة السلمونيلا وإذ إن الطحينة غير قابلة، للطهي فهي تشكل خطرا على صحة المستهلك، وبالتالي تم ضبط الشحنة ومنعها من التداول في المملكة. ويقوم مفتشو قسم مراقبة الاغذية بسحب عينات عشوائية من جميع انواع الاغذية ويتم تحليلها في المختبر للتحقق من سلامتها وجودتها وخلوها من المواد الضارة بالصحة. وقام مفتشو الاغذية المستوردة بقسم مراقبة الاغذية في الاشهر القليلة الماضية برفض حوالي سبعمئة طن متري من الاغذية غير الصالحة وتم سحب ما يزيد عن 12,000 عينة للتحليل. وفي الوقت نفسه يقوم مفتشو الاغذية المحلية بشن حملات مكثفة على محلات تخزين وبيع الاغذية، إذ زاد عدد المحلات والزيارات عن 20,000 زيارة تفتيشية تم فرض غرامات قانونية لحوالي 650 محلا وجدت مخالفة للاشتراطات، كما تم غلق حوالي 60 محلا غلقا إداريا وتم اتلاف حوالي 4 اطنان مترية من الاغذية