انتشرت في الفترة الأخيرة رسالة مجهولة المصدر تحذر الناس من أكل التفاح المغطى بطبقة من الشمع الذي يستخدم للمحافظة على الفواكه والخضراوات التي يتم تبريدها فيما بعد لفترة طويلة حتى تصل إلى المستهلك، مشيرة إلى أن الأطعمة قد تبدو طازجة مع أنها قد تكون مخزنة منذ أكثر من العام.

وبهذا الشأن، أكد صحي الأغذية في وزارة الصحة جاسم مبارك خلال اتصال هاتفي مع "الوسط" أن قسم مراقبة الأغذية يقوم بفحص كل المواد الغذائية ويتأكد من صلاحيتها، وذلك لسلامة المستهلكين، مشيرا إلى أن مواد التشميع "waxing agents" تستعمل مع بعض مركبات الاستحلاب كمواد مانعة لفقدان الرطوبة والمحافظة على ابقاء بعض الخضراوات والفواكه طازجة لبعض الوقت، وكذلك لمنع الذبول، موضحا أن هذه المواد تشمل شمع العسل "Bees wax" ويحمل رمز "E 109" بحسب النظام الأوروبي، وكذلك شمع الكارنوبا "Carnauba wax" ويحمل الرمز "E309" بحسب النظام الأوروبي، ومصدره ورق نخيل الكوبرنيكا.

وأضاف أنه قد يطلق عليها عوامل تلميع أو صقل، كما قد يضاف إليها أحيانا بعض المثبطات لمنع نمو الاحياء الدقيقة "الميكروبات والاعفان"، مشيرا إلى بعض الصموغ النباتية التي تستخدم لهذا الغرض، منها مشتقات السليلوز، والاميلوز، والصموغ النباتية التي مصدرها النشا، والدكستدين، والاكاسيا، مؤكدا أن هذه المواد تعتبر من الشموع الصالحة للأكل، إذ إنها تضاف على شكل طبقات رقيقة، كما يمكن التخلص منها في الفواكه التي تؤكل قشرتها مثل التفاح، وذلك عن طريق فرك الفاكهة بفرشاة ناعمة وغسلها بالماء الدافئ.

وأخيرا أوضح أن قسم مراقبة صحة الأغذية يقوم بأخذ عينات من جميع الأغذية الواردة إلى البحرين، كما يقوم بعمل التحاليل الكيميائية والبكترولوجية لجميع الأغذية المستوردة والمحلية بهدف المحافظة على صحة المستهلكين