نظمت شركة البحرين لمطاحن الدقيق (المطاحن) دورة المستوى الأول في سلامة الأغذية في مجال التموين باعتمادية هايفيلد من بريطانيا بالتعاون مع معهد ليدرز للتدريب والتطوير. حضر الدورة 18 موظفاً من الشركة.

وتعتبر شهادة المستوى الأول في سلامة الأغذية دورة تدريبية مؤهلة للأفراد العاملين في مجال التموين والراغبين في الانضمام لهذه الصناعة. وتمكن هذه الشهادة المتدربين من أن يكونوا أكثر وعياً بأن مسئولية الحفاظ على سلامة الأغذية تتوزع على أربع مراحل بدءاً من التخزين ومن ثم التحضير، تليها مرحلة طبخ الطعام وانتهاءً بتوزيع الطعام. وتغطي مادة الدورة جميع المواضيع التي تتوافق مع وكالة معايير الأغذية باعتبارها مهمة لضمان معرفة أساليب الممارسات الناجحة في التعامل مع الغذاء وإنتاجيته.

وأشاد مدير معهد ليدرز للتدريب والتطوير غالب العريبي، بسعي شركة البحرين لمطاحن الدقيق وحرصها على إحراز شهادة المواصفات الدولية آيزو 22000 (FSSC 22000) بشأن إدارة سلامة الغذاء، وكذلك نظام هاسب (HACCP) الخاص بنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة التي تعتبر بمثابة دليل إثبات على التزام الشركة بتطبيق معايير المواصفات، التي يتأكد معها من وجود نظام إدارة مستدام يحقق إدارة سلامة الغذاء ويسندها فريق تدقيق داخلي لمتابعة التطبيقات للنظام.