العدد 4736 - الثلثاء 25 أغسطس 2015م الموافق 11 ذي القعدة 1436هـ

"الشرق الأوسط": تقرير أميركي يؤكد بأن لحوم الهمبرغر تحتوي على بكتريا ضارة

تقل نسبتها في لحوم الماشية ذات الغذاء الطبيعي

صحيفة الشرق الأوسط ( 26 أغسطس 2015) 

تحديث: 12 مايو 2017

حذر خبراء أميركيون من ازدياد حالات تلوث اللحم المثروم المستخدم في إعداد وجبات الهمبرغر، بالبكتريا. وقالت مؤسسة «تقارير المستهلكين» الأميركية إنها عثرت على بكتريا «إي كولاي» التي توجد في الأمعاء، وغيرها من البكتريا الموجودة في فضلات الماشية، في 300 رزمة من اللحم المثروم.

وظهر أن 10 إلى 20 في المائة من العينات المدروسة التي تم اقتناؤها في أنحاء الولايات المتحدة، ملوثة أيضا بأنواع أخرى من البكتريا المسببة للأمراض، غير تلك الموجودة في الفضلات.

واحتوت 40 في المائة من العينات على بكتريا المكورات العنقودية الذهبية المسببة لمتلازمة الصدمة التسممية، بينما رصدت بكتريا المِطَثِّيِّة الحاطِمَة في 20 في المائة منها. وتتسبب هذه البكتريا في حدوث التسمم الغذائي.

ولاحظ التقرير أن لحم البقر الذي جاء من ماشية تناولت الحشيش أو الغذاء الخالي من المضادات الحيوية، كان أقل تلوثا بالبكتريا مقارنة بلحم الأبقار المتناولة لغذاء مطعم بالمضادات أو بالدهون.

وظهر أن البكتريا الفائقة التي تقاوم المضادات الحيوية، رصدت بتركيز أعلى مرتين في اللحوم الآتية من الأبقار ذات الغذاء المحسن، مقارنة بتلك الآتية من الأبقار ذات الغذاء الطبيعي.





التعليقات
تنويه : التعليقات لا تعبر عن رأي الصحيفة

  • أضف تعليق أنت تعلق كزائر، لتتمكن من التعليق بـ3000 حرف قم بـتسجيل عضوية
    اكتب رمز الأمان
    • زائر 4 | 9:10 ص

      اولا

      اللحم مالهم ملوث
      ثانيا احنا ما ناكل البرجر مالهم
      ثالثا نشتري اللحم ونظفه في البيت ونفرمه احنا... ونسويه برجر
      يعني صناعة منزلية 100/100

    • زائر 3 | 6:42 ص

      خنزير

      همبرجر = سندويج لحم الخنزير

    • زائر 2 | 4:09 ص

      Typo

      اللحم المفروم*

    • زائر 1 | 2:44 ص

      رب ضارةٍ نافعة

      اذا رفعوا الدعم عن اللحوم محد بيشتري برقر وانتهت المشكلة
      خل يسوون لينا برقر عدس

اقرأ ايضاً