الاستيقاظ مبكراً لإعداد وجبة إفطار لطفلك، قد لا يكون بالأمر السهل والممتع للكثيرات، خاصة إذا كنتِ تمتلكين طفلاً عنيداً يمقت الأطعمة الصحية، أو إذا كنتِ لا تمتلكين الوقت الكافي للطهو لارتباطك بعمل أو بآخر.

عندما يصبح طفلك طالباً في المدرسة، يصبح إعداد الإفطار مضاعفاً بعض الشيء؛ إذ عليكِ إعداد أكثر من وجبة ليحملها طفلك في حقيبته المدرسية. فبقاء الطفل فترةً طويلةً في المدرسة معتمداً على غذاء غير صحي وفقير بالسعرات الحرارية يجعلك محل اللوم.

وفي المقابل لا يمكنك التعويل كثيراً على طعام المقصف المدرسي، فهم لا يدركون طعام طفلك المفضل مثلك. إن إيمانك بأهمية وجبة الإفطار لجسم سليم لطفلك هو بمثابة نصف الحل، واستعدادك لصنع وجبة مبتكرة هو النصف الآخر. هذه بعض الأفكار والمعلومات التي ستساعدك في إعداد وجبة إفطار لذيذة وصحية لطفلك.

الأركان الرئيسية لوجبة إبني المدرسية

- الكربوهيدرات: ويراعى تناول الأكل الغني بالحبوب الكاملة مثل القمح، الخبز البني، الذرة، الشعير، البرغل.

- البروتين: ويراعى تناول اللحوم والدواجن والأسماك بعد إزالة الدهون والجلد. ويمكن تناول الحبوب مثل العدس، الفول، الفاصوليا البديلة عن مجموعة اللحوم.

- الفواكه: ويفضل أن يتم التنويع في أصناف الفواكه، وتناول الفواكه الكاملة عوضاً عن العصائر، وتجنب العصائر المحلاة صناعياً.

- الخضراوات: خاصة ذوات اللون الأخضر الداكن مثل السبانخ، الفجل، والكرفس والبقدونس. إضافة إلى الخضراوات برتقالية اللون مثل الجزر والفلفل البرتقالي.

- منتجات الألبان: قليلة الدسم أو الخالية من الدهون.

وجبة الإفطار لمرحلة رياض الأطفال

اختر إحدى هذه الوجبات: (1/2) كوب من حبوب الإفطار (كورن فليكس أو أرز أو شوفان) + الحليب، أو سندويشات صغيرة الحجم من (جبن أو بيض).

الفواكه: (1/2) كوب من سلطة الفواكة أو 120 مل من أحد العصائر الطبيعية.

وجبات خفيفة للفسحة الثانية: كسترد أو أرز مع الحليب أو لبن زبادي بالفواكه + 250 مل من الماء.

وجبة الإفطار للمرحلة الإبتدائية

اختر إحدى هذه الوجبات: سندويشات صغيرة من (الجبن، أو البيض) + حليب مع كوكتيل الموز أو غيره من النكهات.

الفواكه: (1/2) كوب من سلطة الفواكه أو 120 مل من العصير.

وجبات خفيفة للفسحة الثانية: فطيرة متوسطة الحجم، أو بسكويت (التمر مثلاً) + 250 مل من الماء.