التقى جمهور معرض الشارقة الدولي للكتاب والمهتمون بعالم الطهي بالطاهية والمدونة النرويجية الشهيرة مانويلا كجيلين ضمن فعاليتين مختلفتين لخصت خلالهما خبراتها الطويلة التي راوحت بين عالمي الطهي والتدوين الورقي والرقمي، اللتين أقيمتا ضمن سلسلة فعاليات الطبخ، وفعاليات التواصل الإجتماعي، وذلك في قاعات معرض الشارقة الدولي للكتاب الذي يقام في دورته الحالية بمركز أكسبو الشارقة لغاية 15 من نوفمبر/ تشرين الثاني الحالي وسط مشاركة دولية لافتة.
واستمتع جمهور كجيلين في البداية بتجربة صناعة "كعك الكأس بالفانيليا"، و"عجينة السكر بالفانيليا" اللتين طهتهما بشكل مباشر وقدمتهما الى الجمهور الذي شاركها متعة التذوق أيضاً، وقد قدمت خلال عملية الطهي العديد من النصائح والإرشادات لربات البيوت والمهتمين من الطهاة بإعداد وجبات الأطفال أو وجبات الأعياد بالعديد من الإرشادات الصحية، وطرق الطهي الآمنة، وطبيعة المكونات الصحية التي تكفل غذاء متوازنا للأطفال، ويمكنه أن يمدهم بالطاقة اللازمة من ساعات الصباح الأولى لغاية اكمال الدوام الدراسي.
واستعرضت كجيلين مقادير صناعة عجينة السكر بالفانيليا التي تضمنت "3 ملاعق من الدقيق، و133 مل من الحليب، والمقدار نفسه من الكريمة، و350 جراماً من الزبدة الخالية من الملح، ومثلها من السكر الناعم، و1-3 ملاعق صغيرة من معجون الفانيليا، أما مقادير الكاس بالفانيليا فتضمنت: 500 جرام من الدقيق، و3 ملاعق من "البكنج باودر"،و300 غرام من الزبدة الخالية من الملح، ومثلها من السكر الأبيض، و4 بيضات، و3 أكواب 500 من الكريمة، و3 ملاعق صغيرة "5مل" من الفانيليا.
ومن عالم الطبخ إلى عالم التواصل الاجتماعي حيث أكدت كجيلين أمام جمهورها الذي حضر الفعالية على منصة التواصل الاجتماعي لمعرض الشارقة الدولي للكتاب "أن أي إنسان قادر على تحويل هوايته إلى شغف يتيح له الإبداع طالما مارسه من غير قيود تذكر، وأن عليه أيضاً أن يفتح آفاقاً مختلفة للتواصل مع الناس حول العالم، فمن خلالها يستطيع تعلم الجديد، ويمد جسور التعاون، ويطور مهاراته وخبراته، ويتعرف إلى التجارب الغنية للآخرين في المجالات كافة".
كما تضمنت محاور اللقاء مع الطاهية والمدونة النرويجية مانويلا كجيلين 4 مجالات تركزت في الحديث عن بداية حياتها بعالم طهي "المخبوزات"، وتجربة وتسويق أعمالها على موقع "آنستغرام"، واسباب نجاحها في الوصول والتواصل مع الجمهور، وكذلك حول أفضلية المنتج الرقمي والورقي، واستخلصت من خلاله أن الرقمي لايقل عن الورقي في الانتشار حول العالم، واختتمت حديتها بتوجيه بعض النصائح للجمهور مؤكدة أهمية السعي الدائم في تحويل الهواية إلى عمل ناجح.
والطاهية مانويلا كجيلين هي طاهية نرويجية، تعمل مدونة وكاتبة ومحاضرة ومصورة، وسبق أن صدر لها ستة كتب عن طرق إعداد الكيك والحلويات النرويجية، وأربعة كتب أخرى عن وصفات الكيك والحلويات الألمانية والسويدية، وتعقد مانويلا دورات شهيرة عن طرق وفنون المخبوزات والكيك في جميع أنحاء أوروبا والشرق الأوسط من متابعيها وهواة المخبوزات، وتعد مدونتها من أكثر المدونات جذباً للزوار في الدول الاسكندنافية، ولها أكثر من مليون متابع على الانستغرام، كما أن موقعها المسمى Passion4Baking هو أكبر موقع متخصص عن المخبوزات في شمال أوروبا.
