جائزة نوبل في الفسيولوجيا أو الطب تُمنح سنوياً من قبل معهد كارولنسكا السويدي للعلماء والأطباء في مختلف المجالات من الفيزيولوجيا أو الطب، كما أنها واحدة من جوائز نوبل الخمس التي أنشأتها وصية ألفريد نوبل 1895 (الذي توفي العام 1896)، منح جوائز للمساهمات البارزة في مجال الكيمياء والفيزياء والأدب والسلام، والفيزيولوجيا أو الطب، وفقاً لما تمليه وصية نوبل.

تدير الجائزة مؤسسة نوبل وتمنحها لجنة تتكون من خمسة أعضاء وأمين تنفيذي منتخب من قبل معهد كارولينسكا.

وذكرت على وجه التحديد في وصية نوبل بمنح الجائزة لـ «الفيزيولوجيا أو الطب»، كما يشار إليها عادة باسم جائزة نوبل في الطب. وبسبب هذا، يمكن أن تمنح الجائزة في نطاق أوسع في المجالات المتعلقة بالطب.

في العام 1901 منحت أول جائزة نوبل في الفسيولوجيا أو الطب لإميل فون بهرنغ من ألمانيا، ويتلقى كل مستلم ميدالية ودبلوم وجائزة نقدية التي قد تتغير على مر السنين، فمثلاً في العام 1901 تلقى فون بهرنغ 150.782 كرونة سويدية، وهو ما يعادل 7.731.004 كرونة سويدية في ديسمبر/ كانون الأول 2008.

في العام 2012، منحت الجائزة إلى السير جون غوردون وشينيا ياماناكا. وتقدم الجائزة في ستوكهولم في حفل سنوي في 10 ديسمبر/ كانون الأول، في ذكرى وفاة ألفريد نوبل.