مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف تحتاج أجسامنا أن تعوض كمية الماء الذي تفقده، لذا فنحن اليوم في مطبخ “مناهل الوسط” نقدم لكم أبرز المشروبات سريعة التحضير والمفيدة والمنعشة في الوقت ذاته.

عصير البرتقال مع الفراولة

* المقادير:

1 كوب عصير برتقال طازج

1 كوب شرائح فراولة

21 كوب روب خالي الدسم

1 موزة

* الطريقة:

- تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماماً.

- يسكب العصير في الأكواب ويقدم بارداً.

الفراولة

الفراولة من الثمار التي تتلون مرات عدة أثناء نضجها. عند بداية العقد تكون الثمار خضراء اللون ثم تتحول إلى اللون الأبيض ثم تتلون جزئياً باللون الوردي ثم باللون الأحمر وتزداد مساحة الجزء الملون تدريجياً ويبدأ التلون من الطرف القمي للثمرة إلى الطرف القاعدي ويصاحب ذلك زيادة في حجم الثمار وزيادة في نسبة الرطوبة ونقص الصلابة مع زيادة نسبة المواد السكرية التي تشكل 70-80 في المئة من المواد الصلبة الذائبة.

وهذه الثمرة غنية بالأملاح المعدنية، حيث تحتوي على الأملاح المعدنية كالكالسيوم والحديد والفسفور، كما تحتوي على حامض الليمون وحامض التفاح، وعلى سكر الفواكه، كما تحتوي على كميات عالية من فيتامينات A ،B ،C.

تستخدم أوراق الفراولة كمغلي للمنقوع المحضر من تلك الأوراق وجذور النبات ويستعمل كعلاج للسل الرئوي والتهابات القولون وكذلك يستخدم كمنقٍّ للدم وكغرغرة لالتهاب الحلق، كما يفيد مغلي الأوراق في تخفيف نوبات الربو.

كما تحتوي على مواد مؤكسدة تساعد على الوقاية من الأمراض وبالأخص السرطان.