العدد 5021 - الأحد 05 يونيو 2016م الموافق 30 شعبان 1437هـ

فطيرة اللحم و الخضراوات


هذه الوصفة برعاية:




  • تصفح كتيب بالهنا لوصفات الطبخ

    link

تكفي: 4 أشخاص 
يستغرق التحضير: 5 دقائق 
الطهي: 35 دقيقة
السعرات الحرارية للشخص: 350

المكونات:

  • 300 جم قطع صغيرة خضراوات مُشكلة مطبوخة (يفضل استخدام الجزر والجزر الأبيض)
  • 500 مل مرق لحم بقري
  • 300 جم لحم بقري مشوي مقطع إلى قطع كبيرة
  • 350 جم عبوة عجينة الفطائر
  • بيضة متوسطة الحجم مخفوقة
  • 400 جم فاصوليا خضراء مفطعة

طريقة التحضير:

  • يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، أو على رقم 6
  • توضع الخضراوات المطبوخة، مرق اللحم البقري و قطع اللحم المشوي في قدر كبير. تُطهى على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق مع التقليب ثم تُنقل إلى الطبق الخاص لعمل الفطائر سعة 1.5 لتر.
  • توضع المكونات في الطبق الخاص بالفطائر تُفرد العجينة فوق المكونات، وعلى حرف الطبق. تساوي أحرف الطبق من العجينة الزائدة بواسطة سكينة حادة ثم تطوى أحرف العجينة بالاصابع حنى تُغلق الأطراف تماماً.
  • تشق العجينة من المنتصف حتى يكون هناك مجال لتخلل الهواء. يزين سطح العجينة بواسطة العجين المتبقي على شكل أوراق شجر مُزخرفة حسب الرغبة. ثم يدهن سطح الفطيرة بالبيض المخفوق .
  • تخبز في الجزء العلوي من الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي. قبل الإنتهاء من الخَبز بخمس دقائق، تُطهى الفاصوليا بالماء المغلي أو على البخار ثم تُقدم جانباً مع الفطيرة.




التعليقات
تنويه : التعليقات لا تعبر عن رأي الصحيفة

  • أضف تعليق أنت تعلق كزائر، لتتمكن من التعليق بـ3000 حرف قم بـتسجيل عضوية
    اكتب رمز الأمان
    • زائر 10 | 8:06 ص

      الاطباق الشعبية ام السعرات الحرارية،، اول يتحركون وايد ماعندهم لا سيايير ولا لفتات اكل اول مايناسب حياتنا اليوم

    • زائر 7 | 7:07 ص

      حطوا اطباق شعبية
      من ياكل فطيرة في رمضان فيها وايد سعرات حرارية

    • زائر 11 زائر 7 | 8:41 ص

      ما فيها اقرأ. ..جرب الوصفة بسعرات أقل يا فهيم

    • زائر 6 | 6:23 ص

      فكرة راآئعة
      نبارك لكم الشهر الفضيل
      كل عام وأنتم بخير

    • زائر 5 | 6:17 ص

      ياريت المقادير ماتكون بالجرام ولا المل

    • زائر 9 زائر 5 | 8:03 ص

      عيل تبيها بشنو
      بالجيلة
      لو بقلاص الجبن

    • زائر 13 زائر 9 | 6:07 ص

      thank you

    • زائر 4 | 5:41 ص

      احد بتكرم عليي ويعلمني

      طريقة صالونة اللحم

    • زائر 8 زائر 4 | 7:30 ص

      نفس صالونة الدجاج

    • زائر 12 زائر 4 | 4:35 م

      تفضلي

      هذي طريقتي ، خذي اللحم وخمرييه بخل ملعقتين مع فلفل اسود وملعقة صويا صوص خمرييه قبل بساعتين عقب خذي بصل بجدر حمصيه وحطي خضار كوكتيل فلفل مشكل وبطاطا وحمصيه مع البصل وحطي بهارات مشكله وكوسا وباذنجان مقطع حمصيه طبعا مع شوي زيت زيتون مع طشات ماي عقب مايتحمرون قطي اللحم عليه بتبهرته وحمصيهم وقطعي الطماطم عليه وسكرييه بماي يغطي اللحم وغطي الجدر بالمونيوم ووطي عالنار خليه يتجهز بهدوء وببخار يبي له ساعه ونص لساعتين اذا نشف الماي حطي ماي عليه اربع كاسات اذا نشف وعقب معجون طماطم وملح وبالعافيه

    • زائر 3 | 4:39 ص

      حبيت
      الفكرة استمروا بالذات السعرات محدده

    • زائر 2 | 2:19 ص

      فكرة رائعة. شكرا يا وسط

    • زائر 1 | 1:55 ص

      يمممي

اقرأ ايضاً