تقوم سلسلة مطاعم الوجبات السريعة "ماكدونالدز" حالياً باختبار استخدام اللحم البقري الطازج بدلاً من اللحوم المجمدة لصنع شطائرها، حسبما أكدت الشركة لوكالة الأنباء الألمانية (د.ب.أ) اليوم الإثنين (16 مايو/ أيار 2016).

وقالت المتحدثة باسم ماكدونالدز ليزا ماكومب في رسالة بالبريد الالكتروني إن الاختبارات تستهدف "تحديد ما يصلح وما لا يصلح داخل مطاعمنا". وستوفر الاختبارات بيانات عن الجدوى التشغيلية وردود فعل العملاء فضلا عن تكاليف إعداد الشطائر التي تحتوي على لحم طازج.

وتتكون منطقة الاختبار من 14 مطعماً قرب مدينة دالاس بولاية تكساس الامريكية. ولم تذكر ماكدونالدز ما اذا كانت تعتزم تنفيذ مبادرات مماثلة في أوروبا.

وربما تكون الاختبارات مؤشرا على مزيد من التغييرات في استراتيجية أعمال السلسلة، والتي تتضمن استخدام مكونات صحية بدرجة أكبر.

وتحت قيادة ستيف إيستربروك، الذي تولى قيادة الشركة عام 2015، حققت ماكدونالدز مؤخرا نجاحا في دمج استراتيجيات جديدة لمكافحة تراجع المبيعات.

يذكر أنه أمر شائع بين سلاسل الوجبات السريعة أن تستخدم لحم بقري معالج يتم تشكيله على شكل فطائر دائرية ثم تجميده.