يُسخن الفرن على درجة حرارة 200، أو على علامة 6. يوضع الطحين في قدر، وتُفرك عليه الزبدة، باستخدام أطراف الأصابع حتى تمزج جيداً. عمل حفرة في المنتصف ثم يسكب فيها الحليب، ثم يخفق المزيج باسخدام خلاط يدوي حتى يمتزج تماماً وتصبح العجينة ناعمة.
تقلب العجينة باليد قليلاً ثم تفرد في قالب غير مرتفع سعة 23 سم وبقاعدة متحركة.
تُمزج البيضة جيداً مع الجبنة الطرية، حبوب الخردل و¾ كمية الموزاريلا والثوم. يوضع الخليط فوق التارت باستخدام ملعقة.
ثم تضاف فوقها قطع الطماطم مع وضع الجزء المقطوع إلى أعلى، ثم ترش الموزاريلا المتبقية. ويوضع عليها قليل من الفلفل الأسود ورشات من زيت الزيتون.
تُنقل التارت في صينية خبز وتوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. يرش فوقها باقي الثوم وتقدم مع سلطة نبتة البقلة.
