العدد 5167 - السبت 29 أكتوبر 2016م الموافق 28 محرم 1438هـ

ليلى عباس سلمان

لموسم تخييم خال من التسممات الغذائية

يطل علينا بعد أيام موسم التخييم في البر، وفي ظل ذلك نبعث باقة من التوصيات لتأمين غذاء مضمون لسلامتكم من الأمراض المنقولة عن طريقه وللاستمتاع بقضاء أوقاتكم في بيئة صحية دون منغصات وذلك بعد اتباع إشتراطات السلامة في نقل وتخزين وتداول الأغذية.

التخطيط الجيد لكمية الأغذية والأدوات التي تحتاجها خلال فترة تواجدك في المخيم.

احرص على شراء الأغذية من مصادر مأمونة؛ واحرص على قراءة البطاقة التعريفية للمواد الغذائية ومكوناتها وتواريخ الصلاحية.

يفضل شراء واستخدام الأدوات ذات الاستخدام لمرة واحدة كالصحون والأكواب والملاعق الورقية أو البلاستيكية.

حافظ على النظافة العامة في داخل المخيمات والبيئة المحيطة في الخارج.

حافظ على غسل اليدين والأدوات المستخدمة في تحضير وإعداد الأغذية.

تحقق من وجود كمية كافية من الثلج لحفظ الأغذية سريعة التلف (كاللحوم والدواجن والأسماك والبيض والألبان والجبن) مبردة لأطول مدة للحافظة على جودتها ولا تتأخر في استعمالها بعد اخراجها من الحافظة.

تعبئة الأغذية في حافظات منفصلة لتقلل فرص التلوث بتلامس الأيدي للأغذية عند تداولها.

لا تضع حافظات الأغذية تحت أشعة الشمس أو في مكان معرض لارتفاع في درجات الحرارة وتجنب وضعها في صندوق السيارة.

يفضل تحضير كميات قليلة من الغذاء ولا تحتفظ ببقايا هذه الأغذية.

تجنب الأغذية المكشوفة حيث تتعرض للغبار والأتربة والملوثات الأخرى.

اغسل أغطية المعلبات قبل فتحها وتأكد من عدم وجود انبعاج او انتفاخ فيها.

تجنب استعمال الأكواب البلاستيكية للمشروبات الساخنة كالشاي والقهوة.

التحقق من فصل اللحوم والدواجن النيئة عن الأغذية الجاهزة المطبوخة أو الخضار والفواكه.

تأكد من لون اللحم وقوامه قبل شوائه.

يفضل الشواء في منطقة بعيدة قليلا عن المخيمات لتفادي التعرض لاحتراق الفحم.

تحقق من نضج الغذاء وطبخه بشكل كاف.

اعتنِ بتحضير وغسل الفواكه والخضار الطازجة.

تحقق من سلامة الخبز من الفطريات (الأعفان) وتجنب تناول الجزء غير المتعفن إذا ظهرت مستعمرات العفن عليه.

التخلص من بقايا الأغذية في أكياس بلاستيكية مغلقة في الأماكن المخصصة للنفايات.

العدد 5167 - السبت 29 أكتوبر 2016م الموافق 28 محرم 1438هـ





التعليقات
تنويه : التعليقات لا تعبر عن رأي الصحيفة

  • أضف تعليق أنت تعلق كزائر، لتتمكن من التعليق بـ3000 حرف قم بـتسجيل عضوية
    اكتب رمز الأمان

اقرأ ايضاً