كشفت «الشركة الدولية للتدريب على الإيتيكيت» ومقرها هامبورغ أن أي اختراق لآداب وسلوكيات حفلات غداء العمل قد يؤثر سلبا وبكل سهولة على المناخ بين شركاء العمل.

وأوضحت الشركة المتخصصة في توضيح آداب التعامل أن من أهم قواعد السلوك في الحفلات هو عدم التدخل في عمل موظفي المطعم فهذه هي مهمة كبير النادلين. فعلى سبيل المثال هو الذي يساعد الحضور على الجلوس وأحيانا إرشاد الضيوف إلى طاولاتهم.

كما يتعين على الضيوف تجنب إعادة ترتيب الطاولات أو نقل الكراسي بأنفسهم داخل المطعم. فمن ناحية هذا قد يضيق فراغا مخصصا للهروب في حال حدوث طارئ. وثانيا فإن الطاولات والكراسي يتم ترتيبها دائما بما يساعد في سلاسة تحرك العاملين فى المكان.

كما شددت الشركة على أن النادلين هم من يقومون بإحضار قوائم الطعام وإضاءة الشموع الموضوعة على الطاولات ثم رفع الأطباق.

وأوضحت أن تكديس الأطباق المستعملة على حافة الطاولة يربك القواعد المتبعة في المطعم. وهناك استثناء واحد لهذه القاعدة وهو أن يكون الضيف جالسا في ركن يصعب على النادل الوصول إليه ففي هذه الحالة يمكنه مساعدته ولكن بطبقه أو طبقها فقط.

ومن أفظع الأخطاء المشي عبر المطعم للحصول على ملح أو منديل مائدة أو قائمة طعام. وتنصح الشركة أن مثل هذه الأخطاء السلوكية قد تترك انطباعا سلبيا لدى شركاء العمل يصعب إزالته.