قد تحرم أسوأ موجة جفاف تشهدها الولايات المتحدة منذ أكثر من نصف قرن الأميركيين من ميزة لا يتمتع بها سوى عدد قليل من الدول وهي الأسعار المعتدلة للحوم.

وكان تضرر الحقول من الجفاف قد دفع أسعار الحبوب إلى ارتفاعات صاروخية وزاد من كلفة الأعلاف؛ ما فع بعض مربي الماشية إلى تصفية قطعانهم. ومن المتوقع أن يؤدي ذلك إلى ارتفاع أسعار اللحوم. وتتوقع وزارة الزراعة الأميركية ارتفاع أسعار لحوم الأبقار والعجول بنحو 4.5 في المئة هذا العام و5 في المئة في 2013.

وقد تقفز منتجات لحوم الخنزير نحو 3 في المئة هذا العام و3.5 في المئة العام المقبل (2013). وفي وقت يتضرر فيه المستهلك الأميركي من ارتفاع معدل البطالة وصعود أسعار البنزين يكون لأي زيادة في تكاليف الغذاء أثر كبير على إنفاق الطبقة المتوسطة؛ ما يشكل عامل تراجع إضافياً للاقتصاد.