افتتح في «سيتي سنتر البحرين» المطعم الهندي «آشاز» ليدخل عالم الطهي البحريني مقدما المطبخ الهندي رائع المذاق بالشراكة مع شركة الشايع للتجارة الرائدة في قطاع مبيعات التجزئة في المنطقة، وكجزء من خطط التوسع في قطاع المطاعم المتخصصة.

وأظهرت أسطورة الغناء الهندية ومؤسسة المطعم «آشا بوسلي» مواهبها الأصيلة في كرم الضيافة والطهي وذلك من خلال انتشارها واسع النطاق في كل من المملكة المتحدة، الكويت، الامارات العربية المتحدة، قطر والآن في البحرين.

إن افتتاح مطعم هندي مواكب للعصر في البحرين يعدُّ تجربة فريدة؛ إذ يقدم مجموعة من الموظفين ذوي الخبرة العريقة، أرقى مستويات الخدمة بأجواء ساحرة مليئة بالفخامة والحيوية. فعندما تدخل مطعم آشاز ستشعر بالدفء وكرم الضيافة مترافقا مع الديكور العصري والموسيقى الهندية الأصيلة.

وعززت بوسلي مواهبها الموسيقية ومهاراتها في الطهي كما ناضلت لتتعلم كيفية تقديم المأكولات الهندية المتنوعة وذلك من خلال وصفاتها التي تأسر قلبك من خلال المذاق الرائع للكباب التندوري المحضر من أجود اللحوم المتبّلة بالأعشاب والتوابل إضافة إلى أطباق الكاري والبرياني التقليدية. إن تنوع قائمة الطعام ناتج عن احتوائها على مأكولات تختص بها المنطقة الشمالية الغربية من الهند مطهوّة على الطريقة التقليدية أو بطريقة مبتكرة ومعاصرة. وقالت آشا بوسلي: «لا تنسوا أن تستمتعوا بالأطباق المميزة من المقبّلات مثل الـ (تشينغلي شاب) المكون من الروبيان الجامبو المقرمش بنكهة الزنجبيل والمقلي جيدا متبوعا بطبق من الكباب أو بطبق من برياني اللحم بالزعفران المتميز بنكهته الفريدة أو بطبق من دجاج شاهي بالكاري واللوز وجوز الهند المعدّ خصيصا (للمهراجا)».

وأضافت «إن محاولتي إعطاءكم لمحة عن الأطباق المقدمة هنا في آشاز ما هي إلاّ نبذة بسيطة عن غنى المطعم الهندي. إن قائمة الطعام مستوحاة من وصفات لطهاة ماهرين التقيتهم على مدار السنين خلال مسيرتي الفنية، وأتمنى بصدق أن تشاركوا مع عائلاتكم وأصدقائكم أسرار عائلتي، وأن تتمتعوا بالوصفات النابعة من قلبي».

وخلال استمتاعك بالطعام الشهي ستداعب آذَانك مجموعة من الألحان المبدعة تتضمن دمجا فريدا لأغاني آشا الموزّعة بنمطٍ عصري»