القرقاعون

القرقاعون يعتبر مناسبة من المناسبات الخليجية والشعبية القديمة. وهو عبارة عن سلة كبيرة مصنوعة من سعف النخيل يوضع بداخلها خليط من المكسرات والفول السوداني والتين المجفف إلى جانب بعض الحلويات.

واعتادت الناس شراء المكسرات والحلويات بمختلف أنواعها، إذ يُنصح بتناول المكسرات وخصوصاً في شهر رمضان بحسب توافرها والقدرة على شرائها (مثل الجوز - اللوز - البندق - الفول السوداني) فهي تحتوي على فيتامينات A.B التي تذوب في الدهون وتحتوي كذلك على مركب (OMEGA3) وهو مركب ضد الأكسدة، إذ يعمل على تكسير السموم التي توجد في الجسم.

ولكن، ماذا تعرف - عزيزي المستهلك - عن المكسرات وشرائها؟

إن عملية شرء المكسرات والحلويات وحفظها تتطلب اتباع الكثير من التعليمات التي تمثل أهمية بالغة لكل مستهلك وتساعده على اختيار أفضل الأغذية، وتجنه في الوقت ذاته إهدار المال وإنفاقه في غير مكانه المناسب.

وفيما يأتي بعض الإرشادات عند الشراء:

1- يجب أن تكون محتفظة بخواصها الطبيعية وخالية من التزنخ أو أية روائح غريبة.

2- يجب أن تكون متجانسة في الحجم واللون.

3- تجنب شراء المكسرات والبذور المعطوبة التي بها ثقوب أو شقوق أو بقع غير طبيعية.

4- قاوم نفسك ولا تحاول أن تتذوق المكسرات والبذور التي بها فطريات، فهذه غالباً ما تكون سامة، وهي تظهر في شكل بقع صغيرة بلون أخضر أو أسود على القشر.

5- إن أفضل طريقة لتختبر جودة المكسرات والبذور هي أن تأخذ مجموعة منها وتخضها بيدك فإن وجدت أن لها صوت خشخشة فهي غالباً ما تكون جافة وقديمة.

6- اشتر المكسرات والبذور بقشورها أفضل وأسلم، لأنها تحفظ لفترة أطول وتكون أرخص ثمناً نسبياً.

7- عند الرغبة في تحميص المكسرات والبذور يفضل القيام بذلك في المنزل باستخدام الفرن فإن ذلك يعطيها طعماً ونكهة مرغوبة.

8- عند شراء المكسرات والبذور المعلبة تأكد من جودتها، وذلك من خلال الوعاء المحفوظة فيه فإذا كان زجاجياً يمكنك ملاحظة إذا ما كانت ذات لون مقبول أو أحجام متساوية وغير تالفة أو مكسرة الأطراف ولا توجد بها أوساخ أو شوائب. أما في حال العلب المعدنية فيجب التأكد من تاريخ الصلاحية.

أما بالنسبة إلى طريقة حفظ المكسرات لتظل طازجة ومحتفظة بجودتها لأطول فترة ممكنة فيجب أن تحفظ عند درجة حرارة الصفر مئوية، وذلك لمنع حدوث التزنخ.

كما أننا نود أن نلفت الأنظار إلى أن هذه المناسبة أصبحت مضماراً للمباهاة بين الأسر، إذ تتجاوز كلفتها في كثير من الأحيان عشرات الدنانير، وقد اختلف شكل الاحتفال بالقرقاعون في هذا الزمن، بل أصبح القرقاعون سوقاً للمباهاة والكلفة بين الأسر، وبات شيئاً أساسياً عند البعض، وهذا أمر يثير الدهشة، فلماذا هذا التعقيد في الأمور وإعطاء الشيء أكثر من حقه؟ ففيه مضعية للوقت والجهد والمال، فإذا ترك الشيء على ما كان فيه ببساطته يفوح منه عبق التراث وتتجدد فيه ذكريات الماضي التي يجب أن نحييها بدلاً من اندثارها واستبدالها.

مع تحيات إدارة حماية المستهلك بوزارة التجارة