يذبح البشر أكثر من 73 مليون من أسماك القرش، كل سنة، لمجرد طبخ حساء الزعانف لتقديمه لزبائن مطعم ما، وخصوصاً في آسيا، مقابل ما يزيد على 100 دولار للصحن الواحد.

هذه المذابح، التي ترتفع بنسبة ضخمة في بحار العالم كافة وتهدد القرش بالانقراض نهائياً، امتدت إلى البحر الأحمر والمياه الإقليمية المصرية.

يذكر أن صناعة صيد سمك القرش تكاد لا تعطي أي أهمية أو قيمة للحم القرش الذي يحتوي على نسبة عالية من حمض اليوريك. لكن الزعانف، التي تعتبر المكون الرئيسي لحساء القرش، تدر عليها أرباحاً طائلة جراء ارتفاع عدد المقبلين عليها الذي يبلغ زهاء 300 مليون في مختلف أنحاء الأرض وخاصة في آسيا.

يشار إلى أن عمليات صيد أسماك القرش تتم إما بطريق الخطأ أثناء صيد أنواع أخرى من الأسماك، أو عمداً من خلال مد خطوط من آلاف صنارات الطعم على طول بضعة كيلومترات.

ونظراً إلى ضيق المساحة على متن قوارب الصيد، يقطع الصيادون عادة زعانف أسماك القرش وهي مازالت حية، ثم يلقون ببقيتها في البحر لتموت. وبعد ذلك، يجري تجفيف الزعانف أو تجميدها لشحنها إلى أسواق شرق آسيا خصوصاً.

يذكر أن التقدم الاقتصادي الذي حققته دول شرق آسيا في العقود القليلة الماضية قد رفع الطلب على حساء زعانف القرش بصورة متنامية، ليزداد عدد المقبلين عليه من مجرد بضعة ملايين في الثمانينيات إلى أكثر من 300 مليون في الوقت الحاضر.

وأفاد مدير المحافظة العالمية على سمك القرش في مجموعة بيو البيئية، مات راند، «في آخر 25 - 30 عاماً، ومع تنامي الثروة في الصين، ارتفع الطلب على حساء زعانف القرش، ولكن دون فرض أي قيود على عدد أسماك القرش التي يمكن صيدها، ما خلق دينامية تهدد 30 في المئة من أنواع القرش في العالم» بالانقراض.

وشرح أن القرش هو سمك مفترس يلعب دوراً مهماً في تنظيم الحياة في البحار. فقد بينت الدراسات وجود علاقة بين انخفاض عدد أسماك القرش وارتفاع أسراب قناديل البحر، على سبيل المثال.

هذا، ووصفت منظمات حماية البيئة ممارسات صيد أسماك القرش لاستهلاك زعانفه بالقسوة والوحشية