المقادير

4 ملاعق كبيرة من الشوفان (الناعم) -ملعقتان كبيرتان زيت زيتون (للصوص)-ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم (للصوص)- بصلة مفرومة - 11 ملعقة صغيرة ملحاً- بصلة مفرومة (للصوص) - رشة جوزة الطيب - كوب مرق اللحم (للصوص) - ½ ملعقة صغيرة بابريكا - ½ كيلوغرام لحماً مفروماً (قليل الدسم)- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

1. في وعاء نخلط اللحم المفروم مع الشوفان والتوابل ونعمل على تشكيلها على هيئة كرات متوسطة الحجم ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.

2. في وعاء على النار نضع زيت الزيتون والبصل ونقلب حتى يأخذ لوناً ذهبياً.

3. نضيف كرات اللحم ومع التقليب بحرص لمدة 5 دقائق.

4. نضيف الطماطم وصلصة الطماطم والبهارات للخليط مع إضافة كوب المرق.

5. تُترَك حتى يغلي الخليط ثم نهدي النار وتُترَك حتى يسمك الصوص.

6. تُقدَّم ساخنة مع أرز أبيض وسلطة بالهناء والشفاء.