العدد 5107 - الثلثاء 30 أغسطس 2016م الموافق 27 ذي القعدة 1437هـ

مقرمشات البارميزان

المقادير

4 عجينات الباف بيستري - ½ 1ملعقة كبيرة من الزبدة - ½ 1 كوب جبنة بارميزان (مبشورة) - بيضة (مخفوقة) - رشة فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير

1. نحضر رقائق العجين وتدهن بقليل من الزبدة.

2. نوزع فوق كل واحدة جزءاً من الجبن وتتبل بالفلفل.

3. نعمل على طي الرقائق نصفين ويُدهن الجزء العلوي بالبيض.

4. يرش فوقها جزء من جبن البارميزان.

5. بواسطة سكين نعمل على تقطعيها لشرائح طولية متوسطة العرض.

6. ننقل الشرائط لصينية فرن مفروشة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين الشرائح ثم توضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق أو لحين أن تأخذ لوناً ذهبياً وبالهناء والشفاء.

العدد 5107 - الثلثاء 30 أغسطس 2016م الموافق 27 ذي القعدة 1437هـ





التعليقات
تنويه : التعليقات لا تعبر عن رأي الصحيفة

  • أضف تعليق أنت تعلق كزائر، لتتمكن من التعليق بـ3000 حرف قم بـتسجيل عضوية
    اكتب رمز الأمان

اقرأ ايضاً