المقادير

ملعقتان كبيرتان جبنة فيتا (قليلة الدسم) - بيضتان (مضروبتان) - كوب بروكلي (مقطع لقطع صغيرة) - ملعقة كبيرة زيت زيتون - ½ ملعقة صغيرة ملح - ¼ ملعقة صغيرة شبت (مجفف).

طريقة التحضير

1. في طاسة على النار سنضيف زيت الزيتون ونبقيه ليسخن.

2. نضيف قطع البروكلي ونقلبها جيداً لمدة 3 دقائق.

3. في طاسة صغيرة نخلط البيض والجبنة والملح والشبت جيداً ثم نضيف الخليط للطاسة الأولى.

4. نبقي الخليط على النار ليستوى لمدة دقيقتين ويقدم مع خبز سن أو براون توست. بالهناء والشفاء.