اتفقت البلدان الأعضاء في منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) على إقامة «يوم الأغذية العالمي». واختارت أن يكون هذا اليوم هو 16 أكتوبر/ تشرين الأول من كل عام، وهو ذكرى الاحتفال بقيام منظمة الأغذية والزراعة. ويسجل هذا اليوم تاريخ تأسيس منظمة الأغذية والزراعة التابع للأمم المتحدة العام 1945. وقد صدقت الجمعية العامة العام 1980 على قرار للاحتفال بهذا اليوم آخذة في الاعتبار حقيقة أن «الغذاء يشكل متطلباً لبقاء ورفاهية الإنسانية، كما انه يعتبر ضرورة ملحة لها» (القرار35/70 ، بتاريخ 5 ديسمبر/ كانون الأول 1980)