المقادير:

كوب من بذور الكينوا – حبة أفوكادو – 10 حبات بندورة كرزية – حبة فلفل أصفر مقطع مكعبات – 100 غرام من جبنة الحلوم مقطعة لمكعبات صغيرة – نصف باقة كزبرة مفرومة – حبة ليمون – 3 ملاعق كبيرة صوص الصويا – 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون – ربع ملعقة كبيرة ملح.

طريقة التحضير:

-1 تسلق بذور الكينوا لمدة 15 إلى 25 دقيقة حتى تصبح طرية وتوضع في المصفاة حتى تبرد.

-2 تُقطع البندورة الكرزية بالنصف والأفوكادو إلى مكعبات وتخلط مع الجبن الحلوم والكينوا والفلفل الأصفر والكزبرة مع الاحتفاظ بجزء من الكزبرة للتزيين ، لعمل الصوص: نخلط صوص الصويا وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح وتزين الكزبرة.