المقادير

6 قطع بتلو من الصدر، ملعقة صغيرة روز ماري جاف مطحون، ملعقة صغيرة أوراق زعتر جاف مطحون، ملعقة كبيرة خل، ملعقة كبيرة ورشستر صوص، ربع كوب عصير ليمون، ملعقتان كبيرتان زيت زيتون، ملعقة صغيرة بصل بودرة، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة إلا ربع صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

- وضع جميع مكونات التتبيل في وعاء صغير وقومي بالتقليب حتى تمتزج جيداً

- خلط قطع اللحم بخليط الأعشاب وقومي بوضعها في صينية كبيرة وغطيها بورق الفويل واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل

- بعد 20 دقيقو اخرجي قطع اللحم من الثلاجة واتركيها في درجة حرارة الغرفة حتى تفقد برودتها

- تسخين الشواية المنزلية جيداً وعلى نار متوسطة

- وضع قطع الحم على الشواية واتركيها لمدة 3 دقائق على كل جانب وحتى تشوي جيداً

- رفع قطع اللحم من على الشواية وقومي بوضعها في ورق الفويل لمدة 10 دقائق وتقدم مع الأرز والخضروات