نبه باحثون أميركيون مرضى السكري على ضرورة تجنب الأطعمة التي تدخل في إعدادها منتجات حيوانية مثل اللحوم ومشتقات الحليب عموماً، والاستعاضة عنها بتناول وجبات نباتية تحتوي على نسبة منخفضة من الدهنيات.
وأظهرت الدراسة الأميركية التي أجراها الباحثون على عدد من المصابين بمرض السكري أن 43 في المئة من الذين اتبعوا حمية غذائية نباتية منخفضة الدهن لفترة 22 أسبوعا تحسنت حالتهم الصحية بدرجة كبيرة لدرجة سمحت لأطبائهم خفض العلاجات التي يتناولونها ، كما ذكرت جريدة الخليج.
وذكر الباحثون أن تناول الوجبات النباتية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهنيات ساهم أيضا في خفض أوزان هؤلاء المرضى ومستوى الكولسترول لديهم، مقارنة بنظرائهم الذين ظلوا يتبعون حمية غذائية عادية.
من جانبه، قال الباحث والبروفيسور المساعد في جامعة جورج واشنطن نيل بارنارد: «من الواضح أن هذه الحمية كانت لها نتائج فعالة من حيث ضبط السكري وخفض الوزن والكولسترول لهؤلاء المرضى».
وأضاف بارنارد «أتمنى أن تثير هذه الدراسة اهتمام الباحثين بدل التركيز على وصف العلاجات لمرضى السكري»
العدد 1428 - الخميس 03 أغسطس 2006م الموافق 08 رجب 1427هـ
