فصل الصيف بحرارته الشديدة والإرهاق والتعب الذي نشعر به جميعاً يجعلنا بحاجة إلى مشروب منعش يعيد حيويتنا وطاقتنا!، لذا البطيخ بعصارته اللذيذة يرطب أجسامنا ويمدنا بالانتعاش والحيوية، وهنا سنتعرف على طريقة عمل عصير البطيخ المنعش، الذي لن يأخذ من وقتك الكثير:

• المكونات:

* 1.4 كجم من البطيخ.

* 3 أرباع كوب من عصير الليمون - تزيد أو تنقص حسب الحاجة.

* عسل للتحلية.

* بعض أوراق النعناع الطازج.

* مكعبات ثلج للتقديم.

• الخطوات:

1 - قطّع البطيخ إلى أجزاء صغيرة وانزع القشرة والبذور.

2 - اعصر البطيخ مع عصير الليمون على دفعات.

3 - صفِّ الخليط.

4 - أضف مكعبات الثلج والنعناع في إبريق.

5 - صب العصير.

6 - أضف العسل وقلب الخليط جيداً.

7 - يقدم مثلجاً مع إضافة المزيد من مكعبات الثلج وأوراق النعناع.

البطيخ

البِطِّيخ الأحمر... هو فاكهة صيفية نباته ذو أغصان ممتدة، ينتج ثماراً كروية أو أسطوانية الشكل ذات لون أخضر فاتح أو أخضر غامق، ذات لب أحمر تنتشر به بذور سوداء القشرة بيضاء اللب. الرقي حلو المذاق عادة ما دام ناضجاً.

أثبتت الدراسات الحديثة فوائد صحية عديدة لفاكهة البطيخ، خصوصاً فيما يتعلق بسلامة الأمعاء والكلى. فقد أظهرت الدراسات أن البطيخ لا يطفئ العطش، ويرطب الجلد، وينعش الجسم فحسب، بل قد يفيد كمليّن قوي للأمعاء، ومادة تساعد على الهضم، ومقوٍّ للدم، ومفتت لحصوات الكلى. ووجد الباحثون أن المركبات الطبيعية الموجودة فيه تساعد في تخفيف شدة الأمراض الجلدية، كما تفيد بذوره في تخفيض ضغط الدم المرتفع، ويمكن استخدام جذوره في وقف النزيف الدموي.